A főzés során a természetes élelmiszer-színezékek a zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gyógynövények és fűszerek. A rizs bizonyos színének és színének létrehozásához színezékeket használnak, amikor a rizs félkész. A bogyókból, zöldségekből és gyümölcsökből általában friss gyümölcslevet használnak, vagy a termékeket nagyon finomra aprítják. Gyógynövényekből főzet készíthető.
Szükséges
- 1 csésze fehér rizs, félig főzve főzve
- 1 evőkanál festéklé
- 0,5 teáskanál kurkuma
- 0,5 csésze víz
- 1 teáskanál olíva- vagy növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a levet vagy a fűszert vízzel.
2. lépés
Rizsbe öntjük és kevergetjük.
3. lépés
Tegyen olajat egy kis lábasba vagy merőkanálba, és tegye a rizst.
4. lépés
Fedjük le a rizst fedéllel és főzzük, amíg a sütőben meg nem főzzük.
5. lépés
Sütő 180 fokon 10-15 percig.
6. lépés
Különféle színek létrehozása segít:
7. lépés
A borbolyalé, a ribizli, az áfonyalé és a meggylé vörös színt kölcsönöznek a rizznek.
8. lépés
A céklalé és a málna leve málna színt ad.
9. lépés
Tsvei "bordeaux" -ot akkor kapunk, ha buzgun (buzhgun, buzguncha) - pisztáciafa-gálákat, főzetüket használjuk.
10. lépés
Kurkuma, sáfrány, homoktövis gyümölcs vagy sárgarépalé használata esetén a rizs megsárgul.
11. lépés
A rózsaszín vagy lila árnyalat vörös káposzta levét adja.
12. lépés
Finom lila színű rizs jön a fekete ribizli léből.
13. lépés
A zöld szín: spenótlé, lacao (kínai zöldek), zöld (éretlen) alma héjának leve, éretlen pisztácia.
