Több napos horgászat során a remek hangulat mellett a halászoknak is sok problémájuk van. A legfontosabb ezek közül a fogás frissen tartása, ha nincs kéznél hűtőszekrény.
Utasítás
1. lépés
A friss halat alaposan kibelezze, távolítsa el a kopoltyúkat, ne mossa, hanem egyszerűen törölje le ronggyal. Ezután dörzsölje kívül-belül sóval és fekete borssal, tekerje be gézzel és akassza fel huzatba. Az így feldolgozott halakat hűtőszekrény nélkül körülbelül 3 napig lehet tárolni.
2. lépés
Helyezze a halakat egy hideg vizes edénybe, tegye közepes lángon, forralja fel a vizet intenzíven, majd vegye le a tűzről és tegye hűvös helyre. A halak eltarthatósága körülbelül 7 nap.
3. lépés
Vegyünk friss halat, kibéleljük alga, fokhagyma, friss csalán, vad fokhagyma minden oldaláról, és hűvös helyre tesszük. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 5 nap.
4. lépés
Tisztítsa meg a halat, kibelezze, törölje szárazra, különösen a belsejét, fóliával csomagolja be, miután jól áztatta sóval és megszárította. Ezután csomagolja az egyes tetemeket egy száraz ruhába. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 5 nap.
5. lépés
Vágja le a halat, szórja meg durva sóval kívül és belül, majd tekerje be egy ruhába, amelyet előzetesen megnedvesített ecettel (1 csomó cukor 0,5 liter ecethez) nedvesít. Az eltarthatóság 3-5 nap.
6. lépés
Tisztítsa meg a friss halat a belekből, alaposan mossa le, törölje le ecettel, és merítse sós vízbe 10-15 percig. Az eltarthatóság körülbelül 5 nap.
7. lépés
Tegyen egy kis szelet vodkába áztatott fehér kenyeret a frissen kifogott hal periabranch térébe. Az eltarthatóság 3 nap.
8. lépés
Dörzsölje meg jól a friss hal tetemét szalicilsavporral, és tekerje be ecetbe áztatott törülközővel. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 15 nap.
9. lépés
Kibelezzen friss halat, öblítse le vízzel, és szórja meg cukorral 1 evőkanál / 1 kilogramm hal mennyiségében. A cukornak 3-4 órán belül meg kell olvadnia és felszívódnia. Az eltarthatóság legfeljebb 7 nap.
10. lépés
Az osztriga hűvös helyen, mohával vagy hínárral takarva nagyjából 5 napig nincs hűtőszekrényben.
