A francia borokat a világ egyik legjobbjának tartják. Ugyanakkor a francia borok közül a legnépszerűbb és legkifinomultabb italok különböztethetők meg, amelyeket általában az ünnepi asztalnál szolgálnak fel nagy ünnepségek alkalmával.
Pezsgő
A pezsgőt a világ egyik legnépszerűbb borának nevezhetjük. Csak a Champagne tartományban gyártott pezsgő tekinthető igazi pezsgőnek. Minden pezsgő kiváló minőségű, de számos különlegesen híres és elit fajta pezsgő létezik.
Különösen a Veuve Clicquot márka széles körben ismert Franciaországban és külföldön. Ezt a francia bort a 19. század óta gyártják. Népszerűsége ellenére ennek az italnak az ára továbbra is meglehetősen megfizethető - Franciaországban egy üveg "Veuve Clicquot" kétéves érleléssel 20 euróért lehet vásárolni. Drágább e márka rozé pezsgője, amelyet joggal tartanak az egyik legjobb italnak, amelyet karácsonykor szolgálnak fel.
A nem pezsgőben előállított francia pezsgőket cremant-nak nevezzük.
Egy másik világhírű pezsgő a Crystal. Ezt a bort Franciaország egyik legdrágábbjának tartják - a gyűjtők készek megvásárolni az ilyen márkájú érlelt borokat 200 euró vagy annál magasabb áron. Egyes szakértők azonban úgy vélik, hogy ennek a fajtának a tulajdonságait túlértékelik.
Le chateauneuf du pape
A régió borai kevésbé ismertek Oroszországban, de Franciaországban és Európa többi részén is megérdemelten tisztelik őket. A Le Chateauneuf du Pape előállításának farmjai Avignon és Orange között találhatók, egy olyan régióban, amely általában egyszerű és szilárd borokról ismert. Ez a márkájú bor továbbra is ritka kivétel a Provence-ban gyártott, igazán finom italoktól.
A bortermelés ebben a régióban akkor kezdődött, amikor a pápa rezidenciája Avignonban volt. A Le Chateauneuf du Pape sok szempontból átvette az olasz borászat hagyományait. Ez a vörösbor fényes, testes ízéről ismert, egy kis fűszerrel. Az ilyen márkájú fiatal borok költsége Franciaországban körülbelül 25 euró, a legjobb évek érett palackjai pedig 100 vagy annál is többet adhatnak el.
Sauternes
A Sauternes egy különleges fehérbor, amelyet Bordeaux-ban gyártanak. A Sauternes különösen magas cukortartalommal rendelkezik. Mivel ezt a bort csak 5 településen állítják elő, ára meglehetősen magas. A Sauternes hagyományosan karácsonykor iszik, és ezt a bort libamájjal, fügefaggyúval és pirítóssal tálalja. Ez a bor sokáig tárolható, csak javítja az ízét.
Annak ellenére, hogy a Sauternes édes bor, történelmileg inkább férfias, mint nőies italnak tekintették.
Még a 19. században a Sauternes nagyon népszerű volt Oroszországban. A Sauternes Château d'Yquem-et akkor és most is az egyik legdrágább márkának tartották. Ennek a termelőnek a legjobb borai a gyűjtőknek legalább 600 euróba kerülnek.
