A calvados-almalevél előkészítéséhez porcelán-, üveg- vagy nem oxidáló fémtartályokat kell használnia. A lyukasztót nagy kanállal vagy merőkanállal öntjük, +15 fokig hűtve tálaljuk. Almalé és pezsgő helyett az alma almabor fog működni alapként, de ezután a Calvados adagjának növelésével állítsa be az ital alkoholtartalmát.
Szükséges
- Tizenkét adagra:
- - 200 ml Calvados;
- - 8 piros alma;
- - 1,5 liter száraz pezsgő;
- - 1 liter almalé;
- - 1 citrom;
- - 4 evőkanál. evőkanál cukrot.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az almát, vegye ki belőlük a magot szárral, vékony szeletekre vágva. Tegye az almát az edény aljára, fedje le cukorral, öntsön bele Calvadost. Ne feledje, hogy a Calvados alma- vagy körtepálinka - erősen alkoholos ital. Az edényt szorosan zárja le fóliával, tegye a hűtőbe 4-6 órára. Éjjel elrakhatja.
2. lépés
Most töltsön friss citromlevet és derített almalevet a kancsóba. A cukornak ez idő alatt teljesen fel kell oldódnia. Ha túl savanyú íze van, adjunk hozzá még cukrot.
3. lépés
A végén öntsön pezsgőt a tálba, azonnal tálalja. A lyukasztót általában nagy poharakba és csészealjakba vagy üvegtálakba öntik. Szalmával tálaljuk. Az íz kedvéért fahéjat is tehet az italba - jól illik az alma ízéhez.
