A holdfény nem feltétlenül felhős, rossz szagú folyadék, rossz ízű. Ez a házi savanyú ital egyszerű népi receptek segítségével nemességet kaphat.
A Holdfény az erőteljes, eredeti ízű ital alapja
A kiváló minőségű házi készítésű holdfényből sok szinte analógot kaphat a különféle nemes italok közül. Fontos szerepet játszik ebben a kérdésben a holdfényes készség és az ügyesen főzött házi készítés, de a legfontosabb a termék elkészítésének receptje.
A vodkától megkülönböztethetetlen ízű búza holdfény megszerzéséhez a következő összetevőkből kell kovászot készíteni: cukor 4 kg, őrölt búzaszem 1 kg, élesztő brikettben 100 g, víz 3 liter. Tegye az induló kultúrát meleg helyre 5 napra, miután lejárt, adjon hozzá 5 kg cukrot, 300 g élesztőt és 18 liter vizet. A kapott keveréket tegye meleg helyre egy hétre. Amikor a cefre keserűvé és könnyűvé válik, szűrni és desztillálni kell. A szűrés hulladékából is készíthet italt, csak adjon hozzá egy vödör vizet, 3 kg cukrot, 150 g élesztőt és kétszer desztillálja.
A "Medoc" holdfény létrehozásához 3 kg mézet, 300 g élesztőt és 27 liter vizet kell bevennie. Bragát egy hétre meleg helyre teszik. Desztillálás után körülbelül 7 liter holdfénynek gazdag és puha mézízzel kell előállnia.
A holdfény szokatlan karamellás ízének létrehozása érdekében 300 g élesztőt és 5 kg karamellás édességet bármilyen ízlés szerint töltenek fel 20 liter vízben. A Bragát meleg helyre helyezik 9-10 napig. Desztillálás után 5 liter karamellás holdfényt kapunk.
A holdfény a nemes ital alapja
Most, ismételt desztilláció és a szükséges készségek megszerzése után, nemes ital készíthető tiszta, kiváló minőségű holdfényből. Az abszint létrehozásához 300 g ánizsra és 200 g ürömre van szükség 10 liter holdfény öntésére. Az elegyet két hétig infundáljuk, majd újra desztilláljuk.
A "Kedrovochka" elkészítéséhez 2-3 evőkanál apróra vágott tölgy kérget kell venni 3 liter holdfényhez, két marék mazsolát és fenyőmagot. Két hétig infundáljuk, és tiszta edénybe öntjük.
Három literes konyakosüveg elkészítéséhez hat friss lovaglevelet, 3 szegfűszegrügyet, 3 evőkanál orbáncfűvirágot, két teáskanál fekete teát és instant kávét kell venni. Hagyja a keveréket néhány napig ülni, és öntsön egy tiszta edénybe.
Használhat egy másik receptet arra, hogy konyakot kapjon a holdfényből. Ebben az esetben három liter holdfényhez vegyen 5 gerezd rügyet, egy fél szerecsendiót és 3 evőkanál zúzott tölgyfakérget és kávébabot. Az elegyet egy hétig infundáljuk és leszűrjük. De ideális esetben a kész italt tölgyfahordóban kell érlelni egy pincében 15 évig.
A gin már a második menet szakaszában elkészíthető. Az első lepárlás után minden liter holdfényhez adjunk 200 g apróra vágott vagy összetört borókabogyót. A kapott elegyet újra desztilláljuk.
A szilva-pálinka és a cseresznye elkészítéséhez túlérett, gyűrött szilva vagy túlérett cseresznyét kell venni, és a holdfényt a tetejére kell önteni. Hat hét elteltével az italt le lehet üríteni, a bogyókat pedig a cukorszirupba lehet dobni. Három hét elteltével ezeket a cukorszilvákat vagy cseresznyét ismét összekeverik a holdfénnyel. Ezután a keveréket újra szűrni kell, és tiszta edénybe kell önteni. Az ital csak hat hónap múlva lesz teljesen kész.
