Egy nagyon ízletes és világos saláta csirkével és aszalt szilvával tökéletes az ünnepi asztalhoz. Az aszalt szilva nem csak hígítja a friss salátát gazdag ízzel, hanem gyönyörű és reprezentatív megjelenést kölcsönöz neki.
Szükséges
- - 350 g csirkemell
- - 3-4 tojás
- - 2 uborka
- - 125 g aszalt szilva
- - 2 marék dió
- - 50 g sajt
- - 3 evőkanál. l. majonéz
- - só és egyéb fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Saláta elkészítéséhez csirkével és aszalt szilvával meg kell forralni a csirkemellet. Ehhez vegyen egy kis serpenyőt, öntsön bele vizet és tegye fel tűzre. Tegye a csirkét meleg vízbe és forralja fel. Amikor a csirke már majdnem kész, ízlés szerint adjunk hozzá sós vizet, és főzzük meg a melleket.
2. lépés
Tegye a kész csirkemellet egy papírtörlőre, és törölje le vele a nedvességet, hűtse le. Helyezze a csirkét egy vágódeszkára, csíkokra vágva, és tegye egy salátástálba.
3. lépés
Most meg kell főznie a tojásokat. Tegye őket egy fazékba, fedje le vízzel, adjon hozzá 2 csipet sót. Az utolsó műveletre azért van szükség, hogy a tojás ne szakadjon fel főzés közben. Forraljuk fel a kemény tojást. Főzés után tegye hideg víz alá, hűtse le és tisztítsa meg. A kész és feldolgozott tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk. A fehéreket apró kockákra vágjuk, a sárgáját reszeljük le.
4. lépés
Öblítse le az uborkát, szárítsa meg és vágja csíkokra. Öntsük az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel 15 percig, szárítsuk meg, majd aprítsuk fel finomra. Hámozza meg a diót, aprítsa fel.
5. lépés
Kombinálja az összes hozzávalót, fűszerezze majonézzel, keverje össze a salátát csirkével és aszalt szilvával, majd reszelje le a sajtot, és tálalja a salátát az asztalhoz.
