Kiderült, hogy nem csak keksztésztából, hanem búzadarából is lehet tekercset készíteni, a töltelék pedig répából készíthető. Egy ilyen tekercs lenyűgözi a vendégeket egyediségével és ízével, és öröm ilyen tekercset főzni.
Szükséges
- -4 dolog. cékla
- -0,5 Art. búzadara
- -1 evőkanál. alacsony zsírtartalmú tejföl
- -0,5 Art. Liszt
- -2 tojás
- -0,5 tk sütőpor
- -1 evőkanál. cukor (0,5 evőkanál - a töltelékben, 0,5 evőkanál - a tésztában)
- -0,5 doboz sűrített tej
- -dió.
Utasítás
1. lépés
A töltelék elkészítéséhez a tekercshez fel kell forralnia a céklát. Öblítse le a céklát, vágja le a farkát, helyezze át egy serpenyőbe, és fedje le vízzel, adjon hozzá egy kis sót. Tegye az edényt a zöldséggel a tűzre, és főzze 1,5 órán át forralás után. Forrás után engedje le a vizet, és takarja le a répát nagyon hideg vízzel. A céklát megpucoljuk és finomra reszeljük. A céklát is fel lehet aprítani.
2. lépés
Amint beteszed a céklát főzni, öntsd a búzadarát tejföllel, hagyd duzzadni 30 percig.
3. lépés
Most folytassuk a búzadara elkészítését a tekercshez. A tojásokat alaposan felverjük cukorral, habverés abbahagyása nélkül, fokozatosan adjunk hozzá sütőporral kevert lisztet.
4. lépés
Keverjük össze a tésztát a duzzadt búzadarával, mindent jól keverjünk el. A tekercs tésztája készen áll.
5. lépés
Melegítse a sütőt 180 fokosra, zsírozzon meg egy tepsit növényi olajjal, öntse rá a tésztát, és tegye a sütőbe 15-20 percig. A tésztát meg kell barnítani, gyufával ellenőrizni kell a készenlétet. Szárazon és tisztán kell kijönnie a tésztából.
6. lépés
Amíg a tészta süt, készítsük el a cékla tölteléket a tekercshez. A reszelt vagy felvert répát összekeverjük cukorral és sűrített tejjel, habosra keverjük. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a diót, adjuk hozzá a töltelékhez, keverjük össze.
7. lépés
A kész tésztára tesszük a céklatölteléket, ellapítjuk, a feltöltött tésztát tekercsbe tekerjük, és meleg helyen hagyjuk 30 percig, hogy beáztassa a tésztát.
8. lépés
Megszórjuk a kész édes tekercset répatöltelékkel, darabokra vágva tálaljuk.
