A Marshmallow kiváló csemege, mindenki számára ismerős gyermekkorától kezdve. Ha azonban a boltban mályvacukrot vásárolnak, nem mindig van bizalom abban, hogy a termék kiváló minőségű. Ezért jobb ezt a finom és könnyű desszertet otthon elkészíteni, mivel a recept könnyen elkészíthető és nem igényel sok költséget.
Szükséges
- –Almapüré (230 g);
- - granulált cukor (620 g);
- - tojásfehérje (1 db);
- –Vanillin ízlés szerint;
- –Tiszta víz (130 ml);
- –Zselatin (7 g).
Utasítás
1. lépés
Vegyünk almát, mindegyiket lehámozzuk. Mag és vágja az almát apró darabokra. Helyezze az almákat egy fazék vízbe, és főzze, amíg megpuhul. Ezután egy réselt kanállal tegye az almákat egy külön edénybe, és hagyja kissé kihűlni.
2. lépés
A cukor, a vanillin és a tojásfehérje egy részét hozzá kell adni az almához. Ezt követi az előkészítés legkritikusabb szakasza - a masszát turmixgéppel felverjük. A tömeg konzisztenciájának sűrűnek és puhának kell lennie.
3. lépés
Amíg a pillecukor alap hűl, vegyen egy serpenyőt, öntsön hozzá kis mennyiségű vizet, és óvatosan adjon hozzá kristálycukrot. Lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve szirupot készítünk. Miután a szirup elkészült, oldja fel ott a zselatint és keverje össze.
4. lépés
Óvatosan öntsük a szirupot az alma, a fehérje és a vanillin keverékébe. Keverje meg újra jól. Vegyünk bármilyen szilikon formát, kenjük meg étolajjal vagy egy darab vajjal. Öntsük az egész keveréket egy formába, egy fa spatulával simítsuk el és tegyük hidegbe.
5. lépés
Egy nap elteltével távolítsa el a pillecukrot a formából, és ha szükséges, ossza fel bármilyen alakú darabokra. Ha szükséges, szórjon egy kis fahéjat vagy porcukrot az edényre.
