A Marshmallow egy finom és könnyű édességcsemege, amelyet nemcsak az üzletben, hanem otthon is lehet megvásárolni. Gyümölcspüréből és tojásfehérjéből, cukorral készül, bár néhány cukrász édesítőszerként mézet használ. Itt egy egyszerű alma és tejszínhab recept.
Szükséges
- • 1 kg alma;
- • 400 g cukor;
- • 300 ml víz;
- • 3 mókus;
- • menta levelek;
- • tejszínhab.
Utasítás
1. lépés
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk és magját, majd apró kockákra vágjuk. Öntsük mélyfenekű serpenyőbe vagy fazékba, adjunk hozzá vizet, tegyük közepes lángra, forraljuk fel és főzzük állandó keverés mellett, hogy az alma ne égjen el. Amikor a darabok megpuhultak, vegyük le a tűzről, és kanállal dörzsöljük át őket egy szitán, hogy homogén masszát kapjunk. Az alma pürésítéséhez turmixgépet is használhat. Amíg a püré lehűl, folytassa a házi mályvacukor készítésének következő lépésével.
2. lépés
Jól felverjük a fehéreket, és óvatosan hozzáadjuk a cukrot, majd a hideg almaszószot, és addig verjük, míg bolyhos habbá nem válik. A masszát azonnal sütőpapír formákba terítjük, tepsire tesszük, és 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Formák helyett papírpoharak használhatók. Amikor a pillecukor sűrűvé válik, vegye ki a sütőből, és lehűtse anélkül, hogy a formákból kitenné. Ezután tegye a csészéket forró vízbe 2-3 másodpercre, fordítsa meg, és tegye a mályvacukrot egy tányérra.
3. lépés
Díszítsük mentalevelekkel és tejszínhabbal, mielőtt házi mályvacukrot tálalnánk. Megszórhatja az édességeket csokoládéval, friss gyümölcsöket vagy bogyókat is tehet egy tányérra.
