A "Rózsa csokor" elnevezést okkal kapta az ünnepi saláta palacsintával és répával - kialakításában valójában hasonlít ezekre a fényűző virágokra. Az étel szokatlanul, ünnepélyesen néz ki, azonnal vonzza az összes vendég figyelmét. Az ilyen "szomszéd" melletti "Olivier" és "Bunda" azonnal elhalványul a háttérbe. Nem hiába van sok háziasszonynak csemege, miután először koronává válik. A Bouquet of Roses salátát nem nehéz otthon elkészíteni, de kissé bütykölnie kell. A recept azonban megéri. Jobb előre palacsintát sütni, így a főzési idő jelentősen csökken.
Szükséges
- - 3 főtt burgonya;
- - 2 főtt csirke tojás;
- - 100 g füstölt kolbász vagy szalámi;
- - 150 g pácolt gomba;
- - 3 kis főtt cékla;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - 5 édesítetlen palacsinta;
- - majonéz öltözködéshez;
- - néhány ág petrezselyem díszítésre;
- - 7-8 saláta levél;
- - só;
- - 25-30 cm átmérőjű kerek lemez.
Utasítás
1. lépés
A főtt burgonyát meghámozzuk héjában, durva reszelőn lereszeljük egy edénybe. Célszerű ezt megelőzően lehűteni, így a szeletek nem fognak összeragadni, nem lesznek homogén masszák.
2. lépés
Hámozzuk meg a főtt tojásokat, külön lereszeljük egy tálban közepes reszelőn.
3. lépés
Nyissunk ki egy üveg pácolt gombát, engedjük le a folyadékot a mosogatóba. Finoman aprítsa fel a gombát késsel.
4. lépés
Hámozzuk meg a kolbászt vagy a szalámit, vágjuk apró kockákra vagy vékony csíkokra.
5. lépés
2 főtt céklát reszelünk le. A harmadik az, hogy egy finom tálba reszelünk egy külön tálba, vagy turmixgéppel őröljük meg.
6. lépés
A durvára reszelt répához adjunk apróra vágott snidlinget, kevés sót és majonézt. Keverje meg, tegye félre, amíg össze nem áll az ünnepi saláta.
7. lépés
A kész hűtött palacsintákat külön kenje meg finoman reszelt céklából készült zacskóval, enyhén megsózva. Vigyen fel egy nagyon vékony réteget, kanállal egyenletesen elosztva. Ez az eljárás élénk rózsaszínűre vagy vörösre fogja festeni a palacsintákat, hogy azok vágás után rózsákra emlékeztessenek.
8. lépés
Tekerje fel az összes palacsintát egy csővel, 2 cm hosszú darabokra vágva, gyönyörű rózsákat kap. Tálcára kell vinni őket, és hagyni kell a saláta tetejének díszítésére.
9. lépés
Indítsa el az összeszerelést. Az összes elkészített hozzávalót rétegenként helyezze el, így a végén lefelé csúszik. A tányér aljára rakja ki a megmosott és szárított saláta leveleket. Helyezzen el egy réteg reszelt burgonyát, ecsetelje majonézzel. Só kissé.
10. lépés
Tegye az apróra vágott gombát, tegye vissza a majonéz hálót.
11. lépés
Alakítsuk ki a reszelt tojás harmadik rétegét, fedjük le majonézzel.
12. lépés
Ezután óvatosan tegye ki a kolbászkockákat.
13. lépés
Kenje meg a répa-majonéz masszát az utolsó réteggel, hogy a tárgylemez teteje élénk rózsaszínűvé váljon, és látványos "kupolával" borítsa.
14. lépés
Díszítse a tárgylemezt előkészített palacsinta rózsákkal, a lehető legszorosabban tegye egymáshoz.
15. lépés
Ragasszon néhány ág petrezselymet a palacsintarózsa közé, a díszítést csövekbe tekert saláta levelekkel egészítse ki. Tálaljuk kissé lehűtve az ünnepi asztalhoz, hogy egy kicsit beázzon a hűtőszekrény polcán.
