Charlotte a távoli 18. századra vezethető vissza. Ezt a desszertet Charlotte királynő számára találták ki, aki pártfogolta az almatermesztőket. A hosszú történelem során a charlotte összetétele folyamatosan változott, de a név mindig ugyanaz maradt.
Szükséges
- - 3 csirke tojás
- - 8 evőkanál. l. Szahara
- - 100 ml tej
- - 80 g vaj
- - 8 evőkanál. l. Liszt
- - 1 teáskanál sütőpor tésztához
- - 1 mandarin
- - 2 citrom
Utasítás
1. lépés
A tojásokat alaposan felverjük 5 evőkanállal. l cukor.
2. lépés
Az olvasztott vajat adjuk a cukor-tojás keverékhez. Keverje jól, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. lépés
Adj hozzá tejet és sütőport, habverővel addig, amíg buborékok nem keletkeznek.
4. lépés
A lisztet szitával szitáljuk, és a tésztát összegyúrjuk. Kissé vastagnak kell lennie, de nem túl folyósnak.
5. lépés
Öntsön 3 evőkanál sütőedénybe. l. cukrot és öntsük vízzel teljesen nedvesre. Tegye a mandarint és a citromot körbe (közvetlenül a héjjal is felvághatja). Mikrohullámú sütő maximális teljesítményen 2-3 percig.
6. lépés
Miután a szirup képződött, vegye ki az edényt a mikrohullámú sütőből, és öntsön rá a tésztára. 7-8 percig sütjük maximális teljesítmény mellett. Hajlandóság a fogpiszkálóval való ellenőrzésre.
