A répaforrás e könnyű módszerének a titka, hogy a háziasszonynak nincs szüksége egy edény vízre, multikukacra vagy kettős kazánra. Még gyorsfőzőre sincs szükség, és általában nem kell két céklát vagy burgonyát kifesteni az edényeket a vinaigrette számára. Csak működő mikrohullámú sütőre és sűrű műanyag zacskóra van szükség, plusz 10 perc szabadidővel, ami 2-3-szor kevesebb, mint a szokásos vizes főzési folyamat. A répa gyors és megfelelő főzésének ismeretében ugyanúgy főzhet burgonyát, sárgarépát, kukoricát bármilyen salátához.
A répa gyors és egyszerű elkészítésének módját a hagyományos mikrohullámú sütővel a háziasszonyok hosszú ideje kitalálták. Kényelmes használni, ha pár burgonyát, sárgarépát vagy répát kell főznie vinaigrette, zöldség vagy hússalátához. Óriási plusz az, hogy nem kell lemosni a serpenyőt az alján és a falakon található narancsvörös plakettről. Könnyű a zsákot a kukába dobni anélkül, hogy megbánnánk egy ilyen apróságot. A mikrohullámú sütőben történő főzés teljes ideje körülbelül 10 percet vesz igénybe, és még kevesebb, ha otthon van fogpiszkálója.
Hogyan kell főzni a céklát a mikrohullámú sütőben 10 perc alatt
Bármilyen zöldség, nem csak répa főzéséhez csak 3 dologra van szükség:
- mosott gyökerek vagy gumók;
- sűrű műanyag zacskó;
- működő mikrohullámú sütő.
Maga a folyamat több szakaszból áll.
- Vágja le a cékla, a sárgarépa farkát, ellenőrizze, hogy a burgonyagumókban nincs-e rothadás. A zöldségeket folyó víz alatt mossa és szárítsa meg.
- Készítsen több sekély szúrást nagy répában vagy burgonyában, fából készült fogpiszkálóval - ez gyorsabban megfőzi a zöldségeket. Vághatja ketté vagy negyedre.
- Helyezze a szükséges mennyiségű gyökérzöldséget szűk műanyag zacskóba, kösse össze egy csomóba.
- Tegye egyenletesen a táskát egy üveglemezre.
- Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 10 percre maximális teljesítmény mellett.
- Vágja késsel a forró tasakot, vigyázva, hogy ne égjen meg, vegye le a főtt céklát egy edényről, hűtse le.
A mikrohullámú répát, sárgarépát vagy burgonyát kényelmesen azonnal apróra vágják, vinaigrette, zöldség vagy hús salátára reszelik. A mikrohullámú sütőben ugyanilyen gyors módon könnyen megfőzhető egy adag kukorica.
Tippek hostesseknek
A cékla megfelelő főzésének számos titka van, hogy lédúsak és ne veszítsék el színüket. Íme néhány trükk:
- Főzés közben nem kell eltávolítania a héjat, elég, ha késsel levágja a farkát, és vízzel, puha szivaccsal vagy ecsettel mossa le a gyökértermés szennyeződését;
- főzés előtt nem kell megsózni a zöldséget, a só úgyis elpárolog, így a gyökérzöldség keményebb lesz;
- a cékla kellemetlen szagának semlegesítéséhez elég egy barna kenyér kéregét tenni a táska melletti tányérra;
- a készenlét ellenőrzéséhez egy kést vagy villát kell bedugni a zöldségbe - ha könnyen bejön, a cékla megfőtt;
- ha a gyökértermés tárolás közben kissé száraz, forrásban lévő vízzel le kell forrázni, majd fél órán át szobahőmérsékleten vízbe kell meríteni.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a lassú tűzhelyben főtt cékla ne foltozza meg a saláta többi termékét, azonnal szórja meg a darabokat növényi olajjal, miután kivette őket a zsákból.
