Hogyan Kezeljük A Tojásokat

Tartalomjegyzék:

Hogyan Kezeljük A Tojásokat
Hogyan Kezeljük A Tojásokat

Videó: Hogyan Kezeljük A Tojásokat

Videó: Hogyan Kezeljük A Tojásokat
Videó: Így törnek meg 43 ezer tojást egy óra alatt a tésztagyárban 2024, Március
Anonim

A csirketojás fehérje és tápanyag szállítója testünknek. A tojások meglehetősen hajlamosak a helytelen tárolásra, és nem megfelelő kezelés esetén szalmonellózis forrásaivá válhatnak.

Hogyan kezeljük a tojásokat
Hogyan kezeljük a tojásokat

Utasítás

1. lépés

Amikor tojást vásárol, győződjön meg arról, hogy a vitrinek sötét, hűvös helyen vannak (nem az akkumulátor közelében), vagy még jobb, ha a tojásokat hűtőszekrényben tartják. A tojásoknak kívülről tisztaaknak kell lenniük, repedések és piszkos foltok nélkül. Otthon azonnal helyezze át a tojásokat a hűtőszekrénybe, egy speciális számukra kialakított rekeszbe. Kerülje a napsütést.

2. lépés

Ha a tojás szállítás közben megreped, törje meg és öntsön tiszta csészébe, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem romlott-e el, vagy nincs-e korhadt szaga. Javasoljuk, hogy azonnal főzzen egy ilyen tojást, vagy tegye a csészét hűtőszekrénybe. De egy törött tojást 2 napon belül fel kell használnia.

3. lépés

Néha falusi tojásokat a piacokon ragadós sárban árulnak. Ezért a hűtőszekrényben lévő egyéb élelmiszerek szennyeződésének elkerülése érdekében egyszerűen törölje le a tojásokat száraz ruhával. Tárolás előtt nem ajánlott a tojást forró vízzel mosni.

4. lépés

A közétkeztetési helyeken alkalmazott egészségügyi előírások szerint a tojásokat használat előtt szódabikarbóna oldatban kell mosni, majd 15 percig ugyanannak a szódának az 5% -os oldatában áztatni, majd csak azután tiszta vízzel mosni.

5. lépés

A tojás eltarthatóságát a dobozon feltüntetik. A tojásokat általában 3-5 hétig hűtőszekrényben kell tartani. A főtt tojásokat legfeljebb egy hétig kell hűtőszekrényben tartani. A tojásokat nem ajánlott 2-3 óránál hosszabb ideig hűtőszekrényen kívül tárolni.

Ajánlott: