Az áfonya nagyon hasznos a látás szempontjából, és általában ez a bogyó a vitaminok igazi raktárának számít. Ebből az egészséges bogyóból finom hideg levest készíthetünk. Az áfonyaleves tökéletes gyerek reggelire vagy könnyű ebédre.
Szükséges
- Tíz adagra:
- - 2 liter víz;
- - 3,5 csésze áfonya;
- - 1 csésze cukor;
- - 3 csésze tejszínhab;
- - 3 evőkanál. evőkanál citromhéj;
- - 4 teáskanál burgonyaliszt;
- - 1 evőkanál. egy kanál kukoricakeményítő;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy nagy serpenyőt, vastag alja legyen. Keverjünk bele friss áfonyát és cukrot, adjunk hozzá apróra vágott citromhéjat, öntsünk két liter vizet. Helyezze mérsékelt hőre.
2. lépés
Forraljuk fel, időnként megkeverve. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. A bogyóknak puhábbá kell válniuk.
3. lépés
Külön keverjük össze a kukoricakeményítőt, a burgonyalisztet 2 evőkanál hideg vízzel és egy csipet sóval. Adjunk hozzá egy kevés édes folyadékot a serpenyőből ugyanahhoz a keverékhez, keverjük meg.
4. lépés
Öntsük a keményítő keveréket egy fazékba áfonyával, főzzük, amíg a leves sűrű nem lesz, folyamatosan kevergetve. Vegyük le a tűzről, hűtsük szobahőmérsékleten.
5. lépés
Tálalva tejszínhabbal kész áfonya levest készen tálalhatunk.
