Amikor eljött az idő a bogyós gyümölcsök szedésére, a háziasszonyok azt kérdezik maguktól: "Mit főzzünk áfonyából?" Ha már unod a közönséges áfonyás pitét és a lekvárokat, akkor készíthetsz egy könnyű áfonyalevest galuskával. Nyáron nagyon hasznos lesz.
Szükséges
- - áfonya 120 g;
- - burgonyakeményítő 3 g;
- - cukor 40 g;
- - citrom - 1 db;
- - 1,5 g citromsav.
- Gombóchoz:
- - búzaliszt 30 g;
- - tej 15 g;
- - tojássárgája - 1 db;
- - granulált cukor 2 g.
Utasítás
1. lépés
Gombóc főzése. A sárgáját ledaráljuk tejjel, fokozatosan adjunk hozzá cukrot és lisztet. Alaposan ledarál és mindent összekever, tésztát kap. Válasszon ki egy kis teáskanállal kis darabokat a tésztából és tegye forrásban lévő vízbe. Amint a tészta felszínre került - kész a gombóc, kiveheti. Ezt az egész tésztával tesszük.
2. lépés
Édes leves főzése. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá kristálycukrot, citromhéjat és áfonyát. Addig főzzük, amíg az áfonya megpuhul.
3. lépés
Hígítsa a keményítőt hideg vízben, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Öntsük a hígított keményítőt forrásban lévő áfonyába, és adjunk hozzá citromsavat.
4. lépés
Hagyja forrni a masszát, majd kapcsolja ki a tűzhelyet. A levesnek lehűlnie kell, tálalás előtt tegye bele a főtt gombócokat.
