A finom vörös halat bármilyen formában kellemes enni. Nehéz elrontani ezt a halat valamivel, de jobb, ha korábban ismert receptek szerint főzünk. Elkészítünk egy lazacos kebabot, amelyet előzetesen pácoltunk citromlében, kaporban, olívabogyóban és olívaolajban. Az étel íze és aromája hihetetlen.
Szükséges
- Grillezéshez:
- - só;
- - kevés zöldség - a rostély kenésére;
- - lazacfilé - 600 g.
- A páchoz:
- - finomra vágott olajbogyó - 8 db;
- - zöld kapor - 50 g;
- - gyümölcslé egy citromból;
- - olívaolaj - 6 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Ha egész hala van, és nem előkészített filé, akkor szabadítsa meg a halat az uszonyoktól, a fejtől, a faroktól, a pikkelyektől, a csontoktól. Miután eltávolította a felesleget, öblítse le a halakat folyó vízben, és ossza fel filékre.
2. lépés
Áztassa a fa nyársakat a vízbe. Erre azért van szükség, hogy a sütőben tartózkodva ne gyulladjanak meg.
3. lépés
Az elkészített filedarabokat 2x2 cm-es részekre vágjuk. Szórjon sót a húsra. Használd kedved szerint, van, akinek jobban tetszik, van, akinek kevésbé.
4. lépés
Kezdje el elkészíteni a pácot. Keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, az apróra vágott olajbogyót, az apróra vágott kaprot. Keverj össze mindent jól.
5. lépés
Helyezze a lazacot a pácba, tiszta kézzel keverje meg. Próbálja meg, hogy a pác teljesen beborítsa a halakat. Hagyja a filét infundálni fél órán át. Ezután tegye a lazacdarabokat nedves nyársra, helyezze őket előzetesen növényi olajjal kikent rácsra.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, tegyük bele a grillt lazacos kebabbal és süssük 20 percig. A sütés megkezdése után 10 perccel forgassa meg az összes szeletet.
7. lépés
Kész kebabokat tegyen egy edényre, amelyet előzőleg salátalevelekkel borítottak be. Ha szeretné, díszítheti az ételt gyógynövényekkel, olajbogyóval és citrom ékekkel.
