A sav-bázis egyensúly a test biokémiai egyensúlyának legfontosabb mutatója. És ez elsősorban attól függ, hogy mit eszünk.
Még az ókori keleti tudósok is azt állították, hogy minden termék két csoportra oszlik: savas (yin) és lúgos (yang). Ebben a tekintetben teljesen más hatással vannak a testre.
Kutatási adatok szerint a modern ember étrendjében általában a test savanyulását elősegítő ételek dominálnak. Ezért gyenge immunitás, hajlam a megfázásra, krónikus fáradtság, különféle allergiás reakciók stb. Ezenkívül a savasodás további fontok, vagyis az elhízás lerakódásához vezet. Akkor miért ne próbálná egyensúlyba hozni az oxidáló és lúgosító ételeket, hogy egyszerre egészséges és fogyjon?
Hogyan lehet ellenőrizni?
A gyógyszertárak lakmuszteszteket árulnak, amelyek képesek mérni a nyál és a vizelet pH-ját - ezek megmutatják a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Több feltételnek is teljesülnie kell. A vizelet pH-ját nem ébredés után kell mérni reggel, hanem a WC-re történő második út során. Több mérést kell elvégeznie, és összegeznie kell a számtani átlagot. Megjegyzés: A vizelet pH-ja 7 alatt a savasodás jele.
Hogyan állítsuk vissza a pH-t
Vezesse be étrendjébe a lúgosító ételeket az egyensúly helyreállítása során. Nagyobb mértékben a gabonafélék - hajdina, rizs - és kisebb mértékben a zöldségek. Elég, ha a menübe hetente 1-2 alkalommal, a hüvelyeseket pedig egyszer. Ha jobban érzi magát, megpróbálhatja a savas és lúgos ételeket hozzávetőlegesen egyenlő arányban bevenni, ez utóbbinak biztosítva az előnyt. A cél az, hogy fokozatosan elérje az 1: 2 arányt a savas és lúgos ételek között.
Erős oxidáció: padlizsán, cukkini, uborka, paradicsom, spenót, sóska, zöldborsó, répa, zeller, fokhagyma, citrusfélék, banán, datolya, kukorica, zab, olíva és mogyoróvaj, hal, marhahús, nyúl, sertés, cukor, kávé, méz, kakaó, gyümölcslé, bor.
Gyenge oxidáció: szőlő, szilva, aszalt szilva, körte, őszibarack, fehér káposzta és karfiol, görögdinnye, dinnye, dió, földimogyoró, mandula, mogyoró, napraforgóolaj, szárított bab, bárány, tejszín, vaj, kemény sajt, kefir, tej, csokoládé, alkoholos és szénsavas italok, tea, sör.
Erős lúgosítás: sárgarépa, petrezselyem, vízitorma, tök, hajdina, köles, rizs, sáfrány, vörös és fekete kaviár, fácán, tojás, kamilla tea, japán csomós tea.
Gyenge oxidáció: eper, alma, hagyma, póréhagyma, retek, fehérrépa, torma, kapor, borsó, lenmagolaj, fahéj, rozmaring, kakukkfű, hal (harcsa, hering, szardínia), pulyka, kacsa, zöld tea.
Teljesen lúgosító élelmiszerekből álló étrend lehetséges, de nem haladhatja meg a két hetet.
