Ebben a receptben a hagyományos orosz gabonát - hajdina - szokatlan csokor indiai fűszerekkel fogjuk játszani.
Szükséges
- - 100 g hajdina;
- - 1 kis sárgarépa;
- - 100 g karfiol;
- - 100 g paneer sajt;
- - 0,25 tk kömény, asztefid, kurkuma, curry, bors keverék;
- - 2 kocka 10 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük a zöldségekkel. Kockákra aprítjuk őket és a sajtot. Egy serpenyőben felolvasztunk egy vajakockát és hozzáadunk fűszereket: először a köményt, majd egy perc múlva a többi fűszert is. Így jobban felfedik illatukat. Néhány másodpercig lángolunk, és zöldséget és sajtot adunk hozzá. 3-5 percig sütjük.
2. lépés
Megmossuk a hajdinát, és felváltva a sajt-zöldség keverékkel, kerámia edénybe tesszük rétegenként sütni. Felhívjuk figyelmét, hogy az űrlapnak fedéllel kell rendelkeznie! Tetejére sózzuk, és öntsünk forrásban lévő vizet, mindent koronázzunk meg egy kockakockával.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és küldjük oda a zabkását 20-25 percre, fedővel lefedve. Frissen apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
