Ezek a paradicsomok csodálatos tavaszi köretként vagy önálló ételként szolgálhatnak!
Szükséges
- 4. tálalás:
- - 4 nagy, erős paradicsom;
- - 90 g hosszú szemű rizs;
- - 1 evőkanál. olivaolaj;
- - 1 hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 40 g kedvenc dió;
- - 20 g könnyű mazsola;
- - petrezselyem, bazsalikom, bors és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a rizst főzésig az utasításoknak megfelelően. A diót apróra vágja, a zöldeket apróra vágja. A hagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és a hagymát átlátszóra sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott diót, és tartsuk tűzön néhány percig. Vegye le a tűzhelyről, adjon hozzá finoman reszelt fokhagymát.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Paradicsomból "edényeket" készítünk: levágjuk a tetejét és egy kanállal eltávolítjuk a folyadékot, majd kivesszük a pépet. Adjunk hozzá kevés sót, és fordítsuk át őket egy papírtörlőre a nedvesség további eltávolítása érdekében. Közben vágja le a pépet és keverje össze főtt rizzsel, hagymával és mazsolával. Töltsük meg a paradicsomot, fedjük le fedéllel - a tetején, és küldjük a sütőbe 20-25 percig. Tálaljuk melegen és hidegen egyaránt.
