A zöldséges ételek vitaminok és ásványi anyagok raktárak, amelyekre különösen a szezonon kívül van szükség. Készítsen töltött csónakokat, harapnivalókat tartalmazó süteményt vagy sült cukkini rudat ebédre vagy vacsorára, és megkapja ennek a terméknek az összes előnyét az egyéb összetevők gazdag ízével kombinálva.
Szükséges
- Hajók esetében:
- - 3 cukkini cukkini;
- - 250 g darált hús;
- - 2 paradicsom;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 100 g kemény sajt;
- - 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- - só;
- - növényi olaj;
- A snack süteményhez:
- - 2 cukkini;
- - 2 csirke tojás;
- - 120 g liszt;
- - 50 g majonéz és tejföl;
- - 150 g kemény sajt;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 30 g zöldhagyma;
- - 1/3 teáskanál fehér vagy fekete őrölt bors;
- - só;
- - növényi olaj;
- Botokhoz:
- - 4 cukkini;
- - 100 g reszelt parmezán;
- - 50 g ghee;
- - só;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Töltött tökhajók. Vágja a cukkinit hosszában egyenlő felekre, kanalazza ki a húsát és késsel aprítsa fel. Vágja apróra a sárgarépát és a hagymát. Az összes apróra vágott zöldséget növényi olajban 5-7 percig dinszteljük, darált húst és paradicsomkockát adunk hozzá. Folyamatosan kevergetve mindent megsütünk, és fából készült spatulával megtörjük a csomókat. Fűszerezzük a keverést borssal, megsózzuk és további 10 percig pároljuk, majd áttesszük egy tálba.
2. lépés
Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és mártsuk bele a csónakokat 3 percre. Szárítsa meg, töltse meg töltelékkel, és tegye kiolajozott tepsibe vagy sütőálló edénybe. 15-20 percig sütjük 180 ° C-on a töltött cukkinit, majd megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percre a sütőbe tesszük.
3. lépés
Cukkini snack torta. Hámozzuk meg a cukkinit és a magokat, és reszeljük le. Keverje össze tojással, liszttel, borssal, ízlés szerint sóval és alaposan keverje össze. Melegítsen növényi olajat egy kis serpenyőben, és pirítsa meg a zöldséges tészta palacsintákat, egy kanál hátuljával egyenletesen sűrűvé simítva.
4. lépés
Reszelj sajtot és fokhagymát, alaposan keverd össze majonézzel és tejföllel. Helyezze az első cukkini "süteményt" egy kerek edényre, bőségesen megkenve sajtkrémmel, fedje le a második palacsintát, és tegye ugyanezt vele. Ismételje meg a lépéseket a hátralévő fordulóknál, befejezve az összeszerelést egy réteg töltelékkel. A zöldhagymát apróra vágjuk, és díszítjük az edényt.
5. lépés
Francia cukkini botok. Vágja a zöldségeket 1–1,5 cm vastag hosszú kockákra, öntsön vizet egy serpenyőbe, sózza meg és forralja fel. Mártsa bele a cukkini rudakat 3-4 percig, hajtsa be egy szűrőedénybe, és öblítse le jeges vízzel a főzési folyamat leállításához és a szín fényességének megőrzéséhez. Mártsa be ghee-be, szórja meg reszelt parmezánnal, és tegye olajozott tepsibe. Helyezze az edényt 190 ° C-os sütőbe 15 percre.
