A babos diétás saláta egészséges és tápláló a szervezet számára: a bab és a paprika fehérjében gazdag. A salátás zöldségeket megsütjük. De ne féljen ettől, a növényi olajok hasznosak a szervezet számára, ha nincsenek túlmelegedve, és az egyes zöldségfélék sütésekor megváltoznak.
Ez a babsaláta recept görög étel. 500 g saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:
- vörös bab - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- hagyma - 100 g;
- paradicsom - 100 g;
- édes paprika - 100 g;
- fokhagyma - 16 g;
- ecet esszencia - 1,5 g;
- petrezselyemzöldek - 30 g;
- növényi olaj - 50 g;
- víz - 100 g.
Babsaláta elkészítési technológia
Öntsük a vörös babot vízzel, és hagyjuk 4-5 órán át. Ezután alaposan öblítse le és forralja fel, amíg meg nem puhul. Mossa és hámozza meg a sárgarépát, vágja vékony csíkokra. A hagymákat el kell távolítani a pikkelyekről, vékony félkarikákra vágva. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a héját forró és hideg vízzel, és darálja. Vékony szeletekre is vághatók. Mossa meg az édes paprikát, és távolítsa el belőle a magfészket, csíkokra vágva.
Minden zöldséget külön-külön világos aranybarnára kell sütni. A babot kívánság szerint meg is lehet sütni. Ezután az összes elkészített ételt össze kell kapcsolni, vízzel le kell fedni és 10 percig kell főzni közepes lángon.
Öblítse le a petrezselymet és apróra vágja. Hámozza meg a fokhagymát, és aprítsa fel nagyon finomra. Mindezt hozzáadjuk a párolt zöldségekhez, ízesítjük ecettel és 3-5 percig forraljuk. Az összes víznek el kell párolognia, amikor ez megtörténik, a saláta késznek tekinthető.
