A töltött paradicsom olyan étel, amely jó az ünnepnek és a világnak is. Tökéletesen díszítik az ünnepi asztalodat, és az elkészítés egyszerűsége lehetővé teszi, hogy akár minden nap főzze őket.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk fél pohár rizst, hat nagy paradicsomot (lehetőleg azonos méretű), hét-nyolc szál fiatal petrezselymet és bazsalikomot (a másodikat zöldhagymával pótolhatjuk), 50 gramm sajtot, 1-2 gerezd fokhagymát ízlés szerint, három-négy evőkanál zöldborsó, növényi olaj.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot, és vágjon le egy sapkát minden gyümölcs tetejéről. Vegyen egy teáskanálnyit és nagyon óvatosan, hogy ne sérüljenek a falak, kaparja ki a pépet. Megszórjuk a kapott csészéket sóval belülről, és negyven percig állítsuk őket, vágjuk le, úgy, hogy a pohár felesleges folyadékot.
3. lépés
Forraljon rizst sós vízben. A hetedik percben adjon hozzá fagyasztott zöldborsót (vagy valamivel később - frissen). Ezt követően, ha szükséges, nagyon óvatosan keverje meg, hogy a borsó ne váljon kásává.
4. lépés
Miután a rizs elkészült, ürítse le a vizet, és keverje össze három-négy evőkanál növényi olajjal, apróra vágott fokhagymával, finomra vágott gyógynövényekkel, sóval és borssal. Alaposan, de nagyon óvatosan keverje össze.
5. lépés
Az elkészített paradicsomot mossa meg a felesleges sótól, és darált rizzsel ízesítse, hogy a kupakok alatti felület egyenletes legyen. Viseljen sapkát, ha friss töltött paradicsomot kíván felszolgálni. Díszítsük őket gyógynövényekkel.
Ha a sült paradicsom inkább az ízlése - folytatni kell.
6. lépés
Tegye a paradicsomot 10 percre 200 fokos sütőbe. A megadott idő elteltével távolítsa el őket, szórjon reszelt sajttal a tetejére, és tegye vissza a sütőbe további tíz percre.
7. lépés
Tálaljuk salátalevélen, vagy díszítsük friss fűszernövényekkel. A vágás helyét díszíthetjük olajbogyóval vagy mézes galóca borsóval. Fűszeres tejfölös szósz fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel nagyon sikeresen kombinálható töltött paradicsommal.
Jó étvágyat kívánunk!
