Egy szokatlan, gyorsan elkészíthető, könnyen formálható és egyáltalán nem sütő málnás süteményt hívunk fel a figyelmükbe. A gyerekek biztosan értékelni fogják ezt a desszertet.
Alapanyagok:
- 130 g kukoricapehely;
- 1 tábla fehér csokoládé.
- 45 g kókuszreszelék (fehér);
Hozzávalók a töltelékhez:
- 300 g tejföl;
- 150 g magas zsírtartalmú krém;
- 30 g zselatin;
- 100 ml tiszta víz;
- 80 g gyümölcscukor;
- 400 g friss málna;
- 120 g nádcukor.
Készítmény:
- Fedje le egy levehető (22 cm átmérőjű) sütőedényt tapadópapírral.
- Öntsük a pelyheket egy tálba, és morzsoljuk össze a kezünkkel.
- Törd meg a csokoládét a kezeddel, tedd egy tálba, tedd vízfürdőbe, olvaszd fel és öntsd rá a pelyhekre. Öntsön oda kókuszreszeléket. Keverjünk össze mindent simára, tegyük át formába, egyenletesen oszlassuk el, tampasszuk és küldjük a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.
- Öntsön zselatint egy csészébe, adjon hozzá vizet és hagyja duzzadni.
- Helyezzen 100 g friss málnát egy serpenyőbe, és fedje le gyümölcscukorral. Helyezze a pörköltet alacsony hőfokon, óvatosan keverje össze a tartalmát, és kanállal állandó keverés mellett forralja fel. Amikor a málna massza felforr, azonnal el kell távolítani a tűzről, kissé lehűteni és szitán át kell dörzsölni. Ez az eljárás segít megszabadulni a kis málna gödröktől.
- Öntsön nádcukrot a második pörköltbe, és tegye hozzá a tejszínt, keverje össze az egészet, tegye lassú tűzre is, állandó keverés mellett forralja fel. Akkor csak vegye le a tűzről.
- Keverje össze a duzzadt zselatint a forró krémes masszába, és alaposan keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük a tejszínes kocsonyás masszát egy turmixgép tartályába, adjunk hozzá tejfölt, mindent alaposan keverjünk össze és verjük fel.
- Öntsük a málnaszörpöt a felvert masszába, és tegyük ki az egész bogyókat. Keverjünk el mindent óvatosan egy kanállal, hogy a bogyók ne sérüljenek, ha lehetséges.
- Vegye ki az alaplapot a hűtőszekrényből.
- Öntsük a málna masszát a kukorica alapjára, egyengessük el, és tegyük hűtőbe, amíg a torta megszilárdul.
- Vegye ki a fagyasztott málna-tejfölös süteményt a hűtőszekrényből, vágja le és azonnal tálalja!
