A gyomorhurut nem ok arra, hogy megtagadja magától a finom ételeket. Sok érdekes étrendi recept található az első, a második fogáshoz és a desszertekhez. Tudnia kell azonban, hogy mi használható a gyomorhurutra, és mit kell eldobni.
A gyomorhurut a gyomor-bél traktus egyik legkellemetlenebb betegsége. Az egyik jellemzője a hosszú áramlás. Ebből a szempontból olyan étrendet kell választani magának, amely nem unja meg, nem rontja tovább, nem okoz kellemetlenséget a fájó gyomorban, sőt segíthet a betegség kezelésében. Ugyanakkor minden ételnek a lehető legtáplálóbbnak kell lennie, változatosnak és elegendő energiát kell biztosítania ahhoz, hogy teljes életmódot folytasson.
Sokan eleinte elvesznek a gyomorhurut termékeinek és receptjeinek kiválasztásában. Valójában nem kell semmi drága és egzotikusat vásárolni. És bár az étrendjének teljes felülvizsgálatára lesz szükség, nem kell órákig állnia a tűzhely mellett, sok időt kell vásárolnia a megfelelő termékek után, és drága konyhai eszközöket kell vásárolnia.
Milyen ételek engedélyezettek a gyomorhurut esetén, és milyenek
Mi nem használható gyomorhurut esetén:
- Általánosságban elmondható, hogy a gyomorhurut esetén nem szabad túl zsírosat, túl nehézet és túl fűszeresen enni.
- Távolítsa el az egészségtelen ételeket az étrendből chips, szódával és különféle ócska ételekkel.
- Kerülje a bolti kolbászokat, különösen a füstölteket.
- Óvakodni kell az emészthetetlen ételektől: hüvelyesek, káposzta, kemény vagy zsíros hús, gomba stb.
- Ne fogyasszon retket, uborkát, sóska, retek és paprikát,
- Kerülje a túl magas rosttartalmú ételeket. Például korpás kenyér, dió, szárított gyümölcs stb.
- A lehető legnagyobb mértékben csökkentse a konzervek, a friss élesztő pékáruk, a zsíros sajt, a bolti gyümölcslevek, valamint a sok szemű vagy vastag héjú bogyók használatát.
- A dohányzás és az alkohol szigorúan tilos!
Mit lehet használni gyomorhurut esetén:
- Sovány hús és hal, párolva vagy olaj nélkül sütve.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Például alacsony zsírtartalmú túró, tej, kefir, joghurt ivás adalékanyagok vagy bifidek nélkül.
- Csak könnyű levesek megengedettek, lehetőleg nem húslevesben főzve, gabonafélék hozzáadásával.
- A gyümölcsök esetében jobb, ha a sült almát részesítik előnyben. Esetenként ehet banánt vagy körtét is.
- Minden zöldséget (sárgarépa, cékla, cukkini, karfiol, burgonya) lehetőleg étkezés előtt kell feldolgozni, vagyis főzni vagy párolni.
- A gabonafélékből könnyedén használhat hajdinát, rizst, búzadarát és zabpelyhet. Ha zabkását akar főzni, próbáljon meg minél kevesebb vajjal és tejjel megélni.
- Célszerű aszalt kenyeret enni. A szokásos krutonnal gyorsan és egyszerűen száradnak a sütőben, nem kell minden alkalommal megvásárolni őket a boltban.
- Az édességek közül jobb, ha a pillecukrot, a mézet, a sovány májat és a pasztillát részesítjük előnyben.
- Ihat gyenge teát, gyenge kávét, házi kompótokat, kakaót és a gyomor számára hasznos gyógynövények főzeteit.
- Korlátozott mennyiségben megengedett a tojás, az alacsony zsírtartalmú sajtok, a zöldség és a vaj, a tenger gyümölcsei.
Receptek a gyomorhuruthoz
Ha gyomorhurutot diagnosztizáltak, ne essen kétségbe. Még az engedélyezett termékeket is figyelembe véve, ízletes és nagyon változatos ételeket lehet fogyasztani. Íme néhány egyszerű és egyértelmű recept, amelyeket otthon könnyen meg lehet ismételni:
Pürés leves hajdina liszttel és karfiollal
Ez a könnyen elkészíthető és meglehetősen kiadós leves nemcsak gyomorhurut, hanem bébiételek számára is használható.
Amire szüksége van (4 adagra):
- karfiol - 1 darab;
- hajdina liszt (helyettesíthető búzával) - 2 evőkanál;
- tej - 200 ml;
- tojás - 1 darab;
- só, szárított kapor - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- A karfiolt jól öblítse le, ossza fel apró virágzatokra.
- Forraljuk a káposztát kevés forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig.
- Ezután adj hozzá tejet, tojássárgáját és lisztet a káposztához. Keverje össze, forraljon fel mindent. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és még kb. 15 percig főzze.
- 5 perccel a főzés előtt sózzuk meg a levest, és adjunk hozzá szárított kaprot, keverjük össze.
- Amikor a leves kissé kihűlt, turmixgéppel simára keverjük.
- Tálaljuk melegen rozs vagy búza krutonnal.
Párolt pulyka szelet
Párolt pulyka szelet, ízletes és tápanyagokban gazdag, minimális kalóriát tartalmaz, miközben kielégíti az éhséget és nagyon könnyen főzhető. Ráadásul hihetetlenül gyengédek és finomak.
Amire szüksége van (6 adaghoz):
- pulykafilé (vagy darált hús egyszerre) - 600 g;
- tojás - 2 db.;
- búzadara - 2-3 evőkanál.;
- tej - 3 evőkanál;
- só, friss fűszernövények (kapor, petrezselyem) - ízlés szerint;
Lépésről lépésre recept:
- Ha van pulykafilé, alaposan öblítse le, szárítsa meg és darálja fel.
- Vegyünk egy mély tálat, tegyünk bele darált húst, tojást és búzadarát tejjel. Keverj össze mindent jól. Só.
- A gyógynövényeket a lehető legkisebbre vágjuk, adjuk a szelet masszához.
- Alakítsuk kis pogácsákká.
- Kb. 15-20 percig pároljuk őket.
Az ételt köretnek főtt burgonyával vagy hajdinával ajánlott tálalni.
Lusta gombóc túróval
Ez a lusta túrógombóc legsikeresebb receptje. Az ilyen gombócok főzése kis időt vesz igénybe, és az eredmény mindig kellemes. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba használatukkal, hogy ne okozzon felesleges nehézséget a gyomorban.
Amire szüksége van (5 adagra):
- túró 0% zsír - 0,5 kg;
- csirke tojás - 2 db.;
- vaj - 10 g;
- liszt - 1 pohár;
- cukor - 2 evőkanál;
- só - 1 csipet a tésztához és 1/3 teáskanál vízért;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - ízlés szerint.
Lépésenkénti recept:
- A túrót alaposan pépesítsük vajjal, cukorral, egy csipet sóval és tojással (használhatunk turmixgépet).
- A kapott masszához lisztet adunk, óvatosan összekeverjük.
- Formázzuk a tésztát vékony, legfeljebb 1-2 cm vastag hosszú kolbásszá.
- Vágja a kolbászt legfeljebb 2 cm-es darabokra.
- Főzzük a gombócokat forrásban lévő sós vízben körülbelül 2-3 percig.
- Tálaljuk tejföllel vagy sima házi joghurttal.
Sült alma
Ez egy klasszikus sült alma recept. Ez a lehető legegyszerűbb és időigényes. Ez a desszert remek csemege lesz az egész családnak.
Amire szüksége van (4 adagra):
- édes és savanyú alma közepes méretű - 4 darab;
- méz - 100 g;
- krém 10% zsír - 4 evőkanál;
- fahéj ízlés szerint.
Lépésenkénti recept:
- Az almákat jól mossuk meg és szárítsuk meg, teljesen távolítsuk el belőlük a magot.
- Tegyen sütőpapírral bélelt tepsire almát, szórja meg mézzel és szórja meg fahéjjal.
- Süssük az almákat 190 fokon 20 percig.
- Tálaláskor az almát tejszínnel ízesítjük, és ha túl savanyúnak tűnik számunkra, szórjunk további porcukrot.
