A sütés nélküli bogyós sütemény finom íze, alacsony kalóriatartalma és könnyű elkészítése. Egy ilyen torta szakaszon nagyon szépnek és eredetinek tűnik, és emiatt méltó dísze lehet az ünnepi asztalnak.
A bogyós sütemény főzése nem igényel összetett kulináris készségeket, nem igényel tésztát és süteményeket, és a késztermék kalóriatartalma úgy állítható be, hogy az összetevőket alacsonyabb zsírtartalmú termékekkel helyettesítik.
A torta alapjaként 200-250 g bármilyen cukros sütit használunk. A sütiket sodrófával apróra morzsoljuk és 100 g melegített vajjal összekeverjük. A kapott masszát óvatosan elosztjuk egy kulinárisan levehető sütőedény alján, és hűtőszekrénybe tesszük megszilárdulni.
500 g alacsony zsírtartalmú túrót összekeverünk 500 ml tejföllel és 2 csésze kristálycukorral, és turmixgéppel addig verjük, amíg homogén keverék nem keletkezik. A kapott masszát 2 azonos részre osztjuk, 200 g bogyóból burgonyapürét adunk az egyikhez: áfonyát, málnát, epret stb.
Egy pohár jó, jó minőségű krémet kissé felmelegítenek, és 2 evőkanál adnak hozzá. zselatin. A gyártó ajánlásaitól függően szükség lehet a zselatin előzetes áztatására, hogy megduzzadjon. A tejfölös zselatin keveréket hozzáadjuk a tejföl mindkét részéhez, és alaposan összekeverjük.
A sütik tövével ellátott formát kivesszük a hűtőszekrényből, fóliából vagy sütőpapírból készült gyűrűt fektetünk az oldalára, majd felváltva fehér és színes krémmel töltjük meg a túrókrém mindkét részéből.
Annak érdekében, hogy a kész süteményben szépen váltakozzon a fehér és a színes csík, ajánlatos a krémet a „zebra” technikával elosztani, akár fehér, akár bogyós töltelékkel, az alap közepétől kezdve.
A süteményt hűtőszekrényben több órán át kivesszük, amíg a zselatin teljesen megszilárdul. Ha meg akarja gyorsítani a kötési folyamatot, akkor a süteményt a fagyasztóba helyezheti, de fontos, hogy megakadályozza a fagyást.
