Az újévi asztalnak bőségesnek és ízletesnek kell lennie. De ugyanakkor fontos, hogy szép legyen. Az ünnepi ételek díszítése kreatív és szórakoztató tevékenység. Feltétlenül vonja be a gyerekeket is - ezek nem csak segítenek, hanem minden bizonnyal érdekes ötleteket is felajánlanak kedvenc ételeinek díszítéséhez. Az asztal díszítése után ne felejtse el lefényképezni - elvégre az elegáns ételeket nagyon gyorsan megeszik.
Utasítás
1. lépés
Amikor dekorációval áll elő, ne felejtse el, hogy a dekoráció nem ütközhet az étel ízével. A legjobb, ha az azt alkotó összetevők díszítésként szolgálnak. Például a halsalátát kaviárral (természetes vagy mesterséges) díszíthetjük. Egyengesse a saláta felületét, és fedje le vörös kaviárral. A fekete kaviár közepén helyezzen el bármilyen feliratot - a klasszikus "Az élet jó!" a banális "Boldog Új Évet!"
2. lépés
A gyerekek nagyon örülnek a csillagok vagy karácsonyfák formájú szendvicseknek. Sütemények segítségével vágja ki a fehér és a fekete kenyeret. Rájuk kenhet vajat és kaviárt, pástétomot, vagy fektethet hideg húst, füstölt kolbászt és finom halakat, ugyanazokkal a formákkal vágva.
3. lépés
A zselés nagyon dekoratív. Öntsön egy kis mennyiségű átlátszó húslevest zselatinnal a húsra, a halra vagy a főtt nyelvre, és hagyja megkötni. Vágja le az uborkás karácsonyfákat, a főtt sárgarépacsillagokat, adjon hozzá kapribogyót, olíva gyűrűt, apróra vágott tojást, kapros ágakat, tegye az egészet a hús tetejére, és fedje le a maradék húslevessel.
4. lépés
Egészben sült baromfi, hal vagy malac díszíti majd az újévi asztalt. Díszíthetők is. Tegyen fehér papírrozettát a madár mancsaira, tegyen egy többszínű köretet a tetem mellé - vörös áfonya, gyógynövények, savanyított gomba, sárgarépa, sáfránnyal főtt rizs, átvitt értelemben apróra vágott narancs és lime. Tálaláskor szúrjon egy csillagszórót a tetembe és gyújtsa meg.
5. lépés
Ne felejtsd el a desszerteket. Egy nagy születésnapi torta lehet alakú, mint egy óra. A kész tortát marcipánnal fedjük le, a tetejére pedig kész cukormaszticcsal csomagoljuk be. Ez tökéletesen sima felületet eredményez. Kötőtűvel vagy késsel számokkal és kézzel jelölje meg az óra számlapját a torta felületén. Helyezze el a számokat csillogó cukorgyöngyökkel, és óvatosan húzza meg a nyilakat olvasztott csokoládéval.
6. lépés
Egy másik díszítési lehetőség a csokoládé karácsonyfák. A fekete vagy tejcsokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, tányérra vagy pergamenre tesszük őket nagy és kis foltok formájában. Hagyja kihűlni, és a fákat olvasztott csokoládéval ragasztva szerelje össze. Meghintjük a fákat porcukorral a tetején. Szobrászjon színes marcipánból hóembert és nyuszit, és helyezze el a figurákat egy tálcán, díszítve ezzel az újévi jelenetet.
7. lépés
Nagyon ünnepi desszert a forró fagylalt. Fagyassza le a napfényt. Vágjon egy gyűrűt a kész kekszből, tegyen rá fagylaltdarabokat, fedje le egy másik kekszgyűrűvel. A tojásfehérjét és a cukrot erős habbá verjük, lefedjük az egész desszertet, és a fűtött sütőbe tesszük, amíg a fehérek meg nem pirulnak. Vegye ki a desszertet, helyezze át egy edénybe, és helyezzen egy égő vastag gyertyát a közepére. Tálaljuk és azonnal együnk.
