A buzgó háziasszonyok arról álmodoznak, hogy megtalálják a módját, hogyan lehet pénzt megtakarítani az ételeken, anélkül, hogy ez befolyásolná az ételek minőségét. Az alapvető tippek sokak számára ismertek: előre tervezzék meg a menüt, menjenek el a boltba a szükséges termékek listájával, főzzenek friss zöldségekből, húsból, baromfiból és nem drága félkész termékekből. Van azonban még néhány, amint mondják, az "élet feltör" - nem nyilvánvaló módszerek, amelyek nagyban leegyszerűsítik az életet.
Fagy!
Hogyan ne számoljuk össze a termékek mennyiségét, és hébe-hóba akadnak extra készletek - tojásfehérje vagy sárgája, néhány evőkanál túró, karfiolszár, kevés húsleves vagy szósz. Általában ez az étel "unatkozik" a hűtőszekrényben, amíg el nem romlik, és sokkal gazdaságosabb lefagyasztani. Vásároljon még különleges, nagy teherbírású műanyag zacskókat cipzárral, jégtartályokat és induljon!
Helyezze a tojásfehérjét a jégtálcába, majd fagyasztás után tegye a kockákat zsákokba, hogy kevesebb helyet foglaljanak el. Tegye a fagyás dátumát a táskákra - semmi sem tarthat örökké! A fehérje kiolvasztásához elég egy tálba tenni, és néhány órával a főzés előtt hűtőszekrénybe tenni. A tojásfehérje kiválóan alkalmas habcsókhoz, fehérjekrémekhez, testépítő omletthez vagy angyali kekszhez, a finom, szellős textúra miatt, amely a felvert tojásfehérje használatából származik.
A sárgája lefagyasztásához adj hozzá egy csipet cukrot vagy sót - ez megakadályozza a véralvadást -, majd fagyaszd le és olvasztd fel, mint a fehéreket. A sárgáját sütéshez használják, többek között a tészta zsírozásához, kiváló sűrítőszer krémhez és különféle levesekhez, a sárgáján kiváló házi tésztát kapnak.
A friss túró jól tolerálja a fagyasztást, lehet, hogy nem olyan finom, ha nyersen fogyasztják tejföllel vagy lekvárral, de egy kis túrós süteményt, rakott túrót vagy túrós süteményt egy edénybe gyűjthet. Amikor a gratin vagy a rakott kemény zöldségszárat hagy maga után, nem szabad őket "felhasználni". Fagyassza le őket egyenként, és hamarosan elegendő lesz egy pürés leveshez vagy egyszerűen zöldségpüréhez.
Egy kevés maradék húsleves remek alapot ad egy sűrű, aromás szószhoz. Sok háziasszony sok húscsontot vagy hallevest főz előre, részletekben lefagyasztva, és ennek alapján finom leveseket és mártásokat készít, pörköltekhez és sültekhez ad. Különösen gazdaságosan fog kiderülni, ha a húslevest előre félretett és fagyasztott csontokon megfőzzük.
Ne felejtsük el, hogy kenyeret is fagyaszthatunk, majd pirítóst készíthetünk vele, vagy száríthatjuk és darálhatjuk a kenyérmorzsát.
Úgy tűnik, hogy a szezonális zöldségek, bogyók és gyümölcsök fagyasztására vonatkozó tanácsokat feltörték, de meglehetősen hatékony, azonban van egy másik módja is a megtakarításnak. Abban az időben, amikor a biotermékek szerelmesei elfoglaltak az elkészítésükkel, a gyárilag készített fagyasztott élelmiszerek ára jelentősen csökken. Egyébként sok zöldséget, bogyót vagy gyümölcsöt nem lehet fagyasztani egy közönséges fagyasztóban, sokkos fagyasztást igényelnek, amelyet csak speciális berendezésekkel lehet végrehajtani. További plusz - csak a jó termékekért fizet, nem kell bogyókat válogatni, a zöldségektől és gyümölcsöktől kétes darabokat levágni, az összegyűrteket és az elrontottakat kidobni.
Menü- és vásárlástervezés
Igen, a menü megtervezése és a bevásárlólista összeállítása a pénzmegtakarításra vágyó házigazdáknak szóló cikkekben található gyakori tipp, de ehhez a tipphez további magyarázatra van szükség. A jól megtervezett menü nem csak arra gondol, hogy mit fog főzni a jövő héten, és felírni az ételeket, helyesen megtervezni az étlapot úgy, hogy a hűtőszekrény-fagyasztó mellett áll és bekukkant a konyhaszekrényekbe. Végül is ott talál "elfelejtett" termékeket, még ehetőek, de nem örök. Ott azt is láthatja, hogy a rizs, amelyről úgy gondolta, hogy elegendő lenne az étlapba felvett curryhez, valahol az alján lapul, és a kuszkusznak teljesen vége, de a kedvezményes áron vásárolt bulgur minden esetre legyen elég az egész családnak és a szomszédoknak a lépcsőház ketrecében.
A menü megtervezésekor egyáltalán nem felesleges megkérdezni a háztartást a hét terveiről. Lehet, hogy valaki üzleti ebédet tart, amelyről elfelejtett figyelmeztetni, a gyermek felidézhet további tevékenységeket, amelyekhez harapnivalókat kell készítenie, és maga is emlékezhet arra, hogy szerdán késő van értekezlete, és valahogyan szüksége is van rá figyelembe.
A vásárlási terv is nagyszerű, de rugalmasnak kell lennie. Vannak olyan termékek, amelyeket nem találhat meg az értékesítés során - előre fontolja meg, hogy mire cserélheti őket. És megesik, hogy eljössz a boltba, és nagy kedvezmények vannak a zabpehelyre, amely jelenleg nincs a listán, de pontosan tudod, hogy a családod minden nap megeszi őket, és biztosan jól fognak jönni. Venni vagy nem venni? Mi van, ha már van otthon 10 csomag? Írjon listákat a „legforróbb” termékekről, és végezzen egy gyors készletellenőrzést, mielőtt boltba megy. Ez segít eligazodni a kedvezményes ajánlatokban, mert ha öt csomag cukrot vesz igénybe, ha otthon elfogy egyből, akkor megtakarítás érhető el, és ugyanannyi terméket vásárol, ha még nem fogyott el a 20 kilogrammos zsák "lekvárért". tavaly nyáron vásárolt pazarlás.
És tovább…
Ha szüksége van néhány csepp citrom- vagy lime-lére, ne vágja fel az egész gyümölcsöt. Szúrja ki a bőrt fogpiszkálóval, nyomja ki a szükséges friss gyümölcslé mennyiségét, és ugyanannak a fogpiszkálónak a lyukát letakarva tegye a gyümölcsöt a hűtőszekrénybe.
Ha nem rajong a tejtermékekért, és a teje gyakran savanyúvá válik, használjon száraz terméket. A tejpor gazdag textúrát adhat a krémes leveseknek, omlettnek, pudingoknak, sokáig tárolódik, tartalmazza a szükséges kalciumot és fehérjét is, és ha sovány tejet választ, akkor ez további bónusz lesz azok számára, akik követik az alak.
Mérje meg a termékeket. Leggyakrabban a köretnek használt gabonaféléket, főtt gabonaféléket, tésztákat dobják ki. Érdemes egyszer emlékezni arra, hogy a családjának elegendő három csésze száraz rizs háromra, így már nem főz túl sokat.
