A tench húsának kellemes finom íze van, kissé édes. Ez a hal külön ételként vagy köretként fogyasztható. A halat nagyon jó párolni és főzni. Az alábbiakban bemutatjuk a fehérboros pecsenyepörkölt receptjét.
Szükséges
-
- compó;
- 100 g sampinyonval;
- növényi olaj;
- hagyma;
- petrezselyem;
- 100 g száraz fehérbor;
- só
- bors.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a halakat forró vízben a nyálka eltávolítása érdekében. Helyezze egy fazék hideg vízbe, és kaparja le a mérleget.
Kibelezi a halat, vágja le az összes uszonyát, a fejét, a farkát. Öblítse le hideg vízben.
Vágja darabokra a tetót. Dörzsölje meg sóval és borssal.
2. lépés
Feldolgozzuk a sampinyonkat, apróra vágjuk.
Aprítsd fel a hagymát.
A gombát és a hagymát vajban megpirítjuk.
3. lépés
Tegye az apróra vágott sasot egy fazékba, adja hozzá a megsült gombát és hagymát.
Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
4. lépés
Öntsön bele 100 g száraz fehérbort.
5. lépés
Fedjük le az edényt fedéllel, és tegyük a tűzhelyre, hogy puhára főzzük. Tegye át a kész solit egy edénybe, és szórja meg gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
