A fürjtojást sokáig arisztokraták csemegéjének és ételének tekintették. Manapság ez a termék a táplálkozási szakemberek és a helyes és egészséges táplálkozást betartó emberek egyik kedvenc étele.
Annak ellenére, hogy a fürjtojás meglehetősen kicsi, a lehető legnagyobb mennyiségű anyagot és vitamint tartalmaz az emberi szervezet számára. Ezek a tojások különösen hasznosak terhes nők, szoptató nők és gyermekek számára. A termék legfőbb előnye, hogy a fürjtojások segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, javítják az immunitást, erősítik a szívet és az ereket, valamint súlyos betegség vagy műtét után gyorsabb felépülést is elősegítenek. Ezenkívül a fürjtojás erősíti a fogzománcot és megakadályozza a vérszegénység kialakulását. Éppen ezért a fürjtojások egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert a világ minden táján élő emberek körében.
A fürjtojás főzésének szabályai
A fürjtojás főzése nem tart sokáig. Például egy lágy tojást csak egy-két percig kell főzni, egy keményen főtt terméknél pedig öt percig.
A fürjtojás főzéséhez kövesse ezeket a lépéseket. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá egy kis sót. Kanállal óvatosan tegye a tojásokat a vízbe, és várja meg, amíg újra felforrnak. A lágy tojás felforrásához két perc múlva vegye ki, a kemény tojás esetében pedig öt perc múlva. Hagyja a tojásokat kissé kihűlni és hámozza meg őket. A tojások fogyaszthatók.
Néhány főzési tipp
- A fürjtojások általában nem repednek meg, ezért biztonságosan el lehet meríteni forrásban lévő vízzel.
- Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a tojásból, ésszerű minimálisra kell csökkentenie a főzési időt.
- A fürjtojásokat előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy azok szobahőmérsékletre melegedjenek.
Annak ellenére, hogy több tápanyagot nyersen vagy lágy főzve tárolnak, az orvosok nem javasolják a tojás enni ilyen körülmények között, mivel nagy a kockázata a szalmonellózis kialakulásának. Ezért a legjobb keményfőtt fürjtojást fogyasztani.
Fürjtojásos szendvics recept
A cipót apró darabokra kell vágni. A tetejére kenjük egy réteg vajjal, és fektessük fel az előzőleg finomra vágott heringet, fele főtt tojással. Megszórjuk a szendvicseket gyógynövényekkel.
Fürj tojás és sonka saláta
Hozzávalók a főzéshez: tojás - 1, 5 tucat, 200 gramm sonka, 1 doboz zöldborsó, két főtt burgonya, egy ecetes uborka, 1 teáskanál forró szósz, majonéz, gyógynövények és ízlés szerint só.
Előre főtt burgonya tojással. Minden alkatrészt apró kockákra vágunk, egy mély tálba keverünk. Borsót öntünk, szószt, majonézt és gyógynövényeket adunk hozzá. Só, ha szükséges. Sonka helyett használhat bármilyen kolbászt vagy füstölt húst. Saláta kész.
