Természetesen ez nem egészen pilaf - végül is hús nélkül. De a nők összejöveteleinél az ilyen pilaf ideális. Nem zsíros, kellemes és szokatlan ízű. Alkalmas azok számára, akik nem esznek húst.
Szükséges
- - 1, 5 csésze rizs (a hosszú szemű jobb);
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - egy marék szárított gyümölcs (szárított barack, mazsola, aszalt szilva stb.);
- - 1-2 paprika;
- - só;
- - bors;
- - fűszerek pilafhez;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Először is jól öblítse le a rizst. Ne légy lusta, a vizet 10-12-szer lehet cserélni, de akkor a pilaf rizs és rizs lesz. Megtisztítjuk a fokhagymát, minden szegfűszeget 4 részre vágunk. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat és vágja darabokra.
2. lépés
Ebben az időben melegítse fel a növényi olajat egy vastag aljú tálban. Süssünk rajta apróra vágott fokhagymát, amelyet aztán eldobunk, és kaliforniai paprikát (csak enyhén megdinszteljük). Keverje össze a megmosott rizst szárított gyümölcsökkel, tegye meglévő edénybe, keverje össze kaliforniai paprikával, ízlés szerint sóval és töltse fel hideg forralt vízzel. Fedjük le egy fedővel és tegyük a sütőbe. Amikor felforr, csökkentse a hőmérsékletet, és készen álljon az edényre.
3. lépés
A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, és hagyjuk állni egy ideig. Ezután mindent alaposan összekeverünk és tálaljuk.
