Az egyik legfinomabb étel, amelyet csirkemájból lehet készíteni, a sashlik. Könnyedén elkészítheti otthon - a sütőben. Ehhez nem szükséges tűz és nyárs.
Szükséges
- - 500 gramm csirkemáj;
- - 200 gramm friss sampinyonval;
- - 2 kicsi paradicsom;
- - 1 hagyma (piros);
- - 100 ml kefir;
- - 50 ml szójaszósz;
- - egy csipet curry;
- - őrölt paprika keveréke;
- - só;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Először megfelelően elő kell készítenie a csirkemájat - alaposan öblítse le hideg víz alatt, majd távolítsa el a csíkokat és a filmeket. Ezután a belsőségeket apró darabokra kell vágni. Minél kisebbek, annál gyorsabban pácolódik a hús.
2. lépés
A hagymát meg kell hámozni, le kell öblíteni, majd külön szeletekre kell vágni és hozzá kell adni a májhoz.
3. lépés
Itt az ideje elkészíteni a pácot. Szójaszószból és kefirből készül. Mindkét folyadékot összekeverjük, majd sót és curry-t adunk hozzájuk.
4. lépés
A kapott pácot gondosan be kell vonni apróra vágott csirkemájjal. Minden darabot impregnálni kell vele. A leendő kebabot legalább 3-4 órán át pácolják. A legjobb reggel elkészíteni, és egy éjszakára a hűtőszekrény alsó polcán hagyni.
5. lépés
A sampinyonkat és a paradicsomot meg kell mosni, szárítani és nagy darabokra vágni. Ezután a kis fa nyársakon felváltva kell felvágni a paradicsom, a gomba, a hús és a hagyma karikaszeleteket.
6. lépés
Ezután egy fóliával letakart és olívaolajjal kikent tepsire meg kell tenni a jövőbeli kebabokat, és körülbelül 40 percig előmelegített sütőbe kell küldeni őket. Kész húst szolgálhat fel az asztalra melegen és hidegen egyaránt.
