A strucc tojás hatalmas. Olyan nagyok, hogy néha súlyuk megegyezhet két tucat közepes méretű csirke tojással. Ezenkívül a strucctojások nagyon vastagok és vastag héjúak. Vastagságukat és térfogatukat figyelembe véve elkészítésük eltér a csirke tojás kulináris feldolgozásától.
Szükséges
- - strucctojás
- - kenőkés
- - kulináris kalapács
- - serpenyő
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy papírtörlőt, és hajtogassuk többször, amíg elég vastag lesz ahhoz, hogy megtartsa a strucctojást.
2. lépés
Helyezze a tojást egy összehajtott papírtörlőre. Egy vajkéssel törjön meg egy darab héjat a tetején. Ezután egy vakaró mozdulattal üssön ki néhány lyukat ezen a területen. A mélyedéseknek elég mélyeknek kell lenniük ahhoz, hogy a kés penge teljesen bejusson.
3. lépés
Vigye a vajkést az egyik létrehozott barázdán. Gumi vagy fém kulináris kalapács segítségével nyomja meg egyszer vagy kétszer a kés fogantyúját. Lépjen egy másik lyukba, és tegye ugyanezt. Addig folytassa ezt a lépést, amíg egy körülbelül 2-3 centiméter átmérőjű darab letörik a héjról.
4. lépés
Amíg a strucctojás tartalma még mindig a héjban van, lazítsa meg a sárgáját belül. Nyugodtan végezhet hirtelen mozdulatokat. Ne várd, hogy a sárgája kijön az általad készített kis lyukon keresztül. Ez nem fog megtörténni. Nagyon sokáig kell verni, hogy a tojás tartalma szabadon folyhasson ki. Ha a sárgáját sértetlen állapotban kívánja tartani, és a jövőben nem tervezi a héj használatát, egyszerűen áttörheti a tojást az elkészített lyukon keresztül, és leeresztheti annak tartalmát.
5. lépés
Fordítsa meg a tojást a törött részével lefelé azon a tartályon, amelybe a tartalmát áthelyezni szeretné. Fordítsa meg és rázza meg enyhén, hogy a fehér és a sárgája könnyebben kifolyhasson.
6. lépés
A strucctojást ugyanúgy főzheti, mint egy szokásos csirketojást. Például hagymával, zöldségekkel és szalonnával megsütjük.
7. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt kis lángon, adjon hozzá néhány szelet apróra vágott szalonnát, és hagyja kissé megbarnulni. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és kedvenc zöldségét (paradicsom, borsó, kukorica, cukkini stb.), És hagyja, hogy kissé megbarnuljon.
8. lépés
Öntsük a tetejére a strucctojást, gyorsan keverjük össze a serpenyő többi részével (úgy, hogy az összetevők egyenletesen helyezkedjenek el).
9. lépés
Közepes lángon 3-4 percig sütjük.
