A Brambrak cseh nemzeti étel. A burgonyás palacsinta nagyon hasonlít a mi palacsintánkhoz, de megvannak a sajátosságai a főzés során. Főételként, köretként húsként vagy snackként sörként szolgálják fel őket.
Szükséges
- - burgonya 500 g;
- - hagyma 2 db;
- - füstölt mell 150 g;
- - világos sör 100 ml;
- - liszt 100 g;
- - növényi olaj;
- - majoránna, kömény;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni, lehámozzuk. Hámozzuk meg a hagymát. A burgonyát és a hagymát finom reszelőn reszeljük le.
2. lépés
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt burgonyához. Adja hozzá a tojást, a majorannát, a köményt, a sót és a borsot ugyanahhoz a keverékhez, öntse bele a sört és keverje össze mindent.
3. lépés
Öntsön lisztet a kapott masszába, mindent alaposan keverjen össze, és a palacsintákat mindkét oldalon egy serpenyőben, fűtött növényi olajjal aranybarnára sütje.
4. lépés
Tálaljuk forrón, ízlés szerint zöldségekkel és gyógynövényekkel díszítjük.
