A banántorta fő előnye a túrón, tejszínen és joghurton alapuló finom krém, amelyet különféle töltelékekkel is fel lehet használni. A banán jól passzol a tejszínhöz, édességet és jellegzetes ízt kölcsönöz neki. A tortát nem nehéz elkészíteni, és tetszeni fog a vendégeknek minden teapartin.
Szükséges
- - 200 g kristálycukor;
- - 4 közepes méretű csirke tojás;
- - 140 g prémium liszt;
- - 0,5 tk szóda;
- - 9% ecet;
- - 450 ml tejszín, 33% zsír;
- - 10 g élelmiszer-zselatin;
- - 240 g zsíros túró;
- - 110 ml joghurt;
- - 3 db banán;
- - 1 tábla tejcsokoládé;
- - 2 g citromlé.
Utasítás
1. lépés
Verje fel a csirketojásokat egy mély tálba, és keverő segítségével alaposan keverje össze a cukorral. Adjon hozzá cukrot több lépésben.
2. lépés
Tegyen egy szódabikarbónát egy teáskanálba, és öntsön bele néhány csepp ecetet. A szódának végig sistergnie kell. Ez után az eljárás után tegye a szódát a szitált lisztbe, és keverje össze a cukor- és a tojásmasszával.
3. lépés
Készítsen elő egy tortaformát, és alját bélelje ki sütőpapírral vagy fóliával, kefe puha vajjal. Öntsük az elkészített tésztát egy formába, és süssük 200 ° C-ra előmelegített sütőben, amíg teljesen meg nem fő. A kész tortát hosszában két részre osztjuk.
4. lépés
Öntsük a zselatint egy edénybe, és öntsünk fél pohár hideg vízzel. Készítsen vízfürdőt, tegyen rá zselatint, melegítse, amíg homogén massza nem alakul ki, és hagyja teljesen kihűlni. Helyezzen kristálycukrot a tejszínbe, és verje fel őket.
5. lépés
Adjunk joghurtot a túróhoz, adjunk hozzá hűtött zselatint és tejszínhabot vékony folyamban. Ossza el a kész krémet három részre.
6. lépés
Hámozza meg a banánt és szelje fel körökre. A banán sötétedésének megakadályozása érdekében mindkét oldalát megszórjuk citromlével.
7. lépés
Kenje meg a torta alját krémmel, tegye rá az elkészített banánt, és tegye rá a második krémréteget. Fedjük le egy felső kéreggel, és tegyük hűvös helyre 45-50 percig.
8. lépés
Finom reszelőn reszelj le egy tábla csokoládét. Miután krémmel lehűtöttük, fedjük le a torta tetejét és szórjuk meg csokoládéval.
