Illatos, meleg, csábító bagelek finom sajttésztából, kellemes szalonnával és sajttal - kiváló reggeli hétvégére, amikor szabadideje van sütemények készítésére. A bagelek belül gyengédek, kívül ropogósak.
Szükséges
- - 180 g liszt;
- - 150 g krémsajt;
- - 100 g margarin, kemény sajt;
- - 1 tojássárgája;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - só, pirospaprika, főtt füstölt szalonna, szezámmag, feta sajt.
Utasítás
1. lépés
A margarint felverjük túróval. Ebbe a masszába verjünk egy tojássárgáját. Hozzáadunk durva reszelt kemény sajtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá sütőporral átszitált lisztet. Abban az esetben, ha nem tudta, a sütőpor citromsav és szódabikarbóna keveréke, egyenlő arányban. A liszt kevesebbet vagy többet is igényelhet.
2. lépés
Gyúrj rugalmas tésztát, nem túl kemény. Formázzon belőle egy gömböt, takarja le fóliával és tegye fél órára hűtőbe.
3. lépés
Vegye ki a kihűlt tésztát a hűtőszekrényből, görgesse kb. 5-7 mm vastag körbe. Jobb a tésztát kinyújtani, fóliával letakarva, mivel nagyon gyengéd. Vágja a tésztát háromszögekre.
4. lépés
Helyezzen egy kis darab vékonyra felszeletelt szalonnát és egy szelet feta sajtot a háromszög széles végére. Ismételje meg ezt az eljárást az összes tesztháromszög esetében. Tekerje fel őket egy csőben, ecseteljen minden bagelt tejjel kevert sárgájával és egy csipet sóval. Megszórjuk a tetején szezámmaggal, tepsibe terítjük.
5. lépés
Süssük a szalonnát és a sajtos bageleket 180 fokon 15-20 percig. A bejgliknek aranybarnának kell lenniük. Ezután hagyja őket 5-10 percig a tepsiben ülni. Ezt követően azonnal küldje el a süteményeket az asztalra, miközben azok melegek és hihetetlenül illatosak.
