A torta finom, rendkívüli és egyedi. Még a legkifinomultabb ínyenc is imádni fogja. A keksz szellős, impregnálással és krémmel átitatott. Apróra vágott dióval díszítve.
Szükséges
- - 6 evőkanál. l. keményítő
- - 250 g anya
- - 375 g kristálycukor
- - 5 tojás
- - 1 evőkanál. Liszt
- - 375 ml tej
- - 100 g vaj
- - 100 ml tej
- - 70 ml citromlé
- - egy csipet só
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A tojásfehérjét egy csipet sóval ropogósra csúsztatjuk. A sárgáját habosra keverjük fehéredésig. Keverjük össze a fehérje keveréket a sárgájával és keverjük össze. Adjon hozzá keményítőt és diót, keverje újra.
2. lépés
Egy sütőedényt kibélelünk sütőpapírral, és kiöntjük a tésztát. 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 18-20 perc alatt készre sütjük. Villával ellenőrizzük a keksz készenlétét, ha száraz, akkor kivehetjük a sütőből. Vegye ki a kekszet, és hagyja kihűlni.
3. lépés
Készítsen krémet. Keverjünk össze 100 g diót, 125 g kristálycukrot, lisztet, tejet. Tegyük tűzre és forraljuk fel, körülbelül 5-7 percig. Vegyük le a tűzről, és kissé hűtsük le. A vajat szobahőmérsékleten keverővel felverjük, hozzáadjuk a tejszínt és újra felverjük.
4. lépés
A kihűlt tortát két süteményre vágjuk.
5. lépés
Készítsen impregnálást. Keverjen össze 125 g kristálycukrot, vizet, citromlevet, tegye alacsony lángon és forralja fel.
6. lépés
Tegye az első süteményt egy tányérra, telítse be impregnálással, kenje meg krémmel, fedje le a második tortával és ismét áztassa, kenje meg krémmel. Szórj apróra vágott diót a tortára. Hűtőbe tesszük 6-8 órán át.
