Nem mindig a konyhában, az ételkészítés egyéb eszközei mellett van egy kulináris mérleg. De néha szükségessé válik az összetevők lehető legpontosabb mérése, és itt előfordulhat, hogy a szokásos szemmérési módszer nem működik.
Például a recept szerint állítólag pontosan 150 gramm cukrot tesz a tésztába. Megpróbálhatja megmérni ezt a mennyiséget úgy, hogy egy szokásos kilogrammos csomagot tíz részre oszt, majd egy másik részt felére oszt. De ez a módszer nem különösebben kényelmes.
Mérleg és mérőpohár
Az összetevők mérése a megfelelő eszközökkel mindig kényelmesebb, mint más módszerek. Különösen fontos, hogy ne tévedjünk a megfelelő adag cukorral - ha túlzott a tartalma, akkor az étel édes, cukros lesz. Ha nincs elég cukor, a kulináris termék íze túl gyengéd.
A megfelelő cukormennyiség mérésének legegyszerűbb módja egy speciális kulináris mérleg használata. Természetesen nem biztos, hogy teljesen pontos eredményt adnak, különösen ha apró, 100-200 grammos adagokat mérnek, de ez még mindig pontosabb, mint a vizuális mérés.
Egy másik kényelmes módszer a mérőpohár használata. A vasboltokban csodálatos mérőedényeket árulnak, amelyek kívül vannak jelölve, így meghatározható az ömlesztett termékek kívánt súlya. Egy ilyen pohár segítségével nemcsak a cukrot mérheti - a szabványos mérőedényeken külön jelek vannak a só, a víz és a liszt számára.
Hogyan mérjük meg a megfelelő cukormennyiséget egy kanállal
Ha nincs kéznél mérleg és mérőpohár, akkor a szokásos kanállal megmérheti a cukor adagot. Számos különféle ellenőrzőlista létezik, amelyek jelzik, hogy egy adott termék mekkora része fér bele a közönséges evőeszközökbe. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezeknek az evőeszközöknek szabványosnak kell lenniük - például az ajándéktárgyak eltérő kapacitásúak lehetnek. Ha azt jelzik, hogy ennyi gramm cukor belefér egy kanálba, akkor ez egy teljes kanál, egy kis csúszdával.
Egy tipikus nagy evőkanál 25 gramm cukor. A következő a sorban egy desszertkanál - körülbelül 15 gramm cukrot tartalmaz. Egy teáskanál 7 grammot tartalmaz. Az egyszerű matematika segítségével könnyű kitalálni, hányszor kell kanalat kanalazni, hogy megkapja az előírt mennyiségű cukrot.
A cukrot egyszerű pohárral is megmérheti. A legszéléig megtöltött pohár 250 gramm cukrot tartalmaz. Ennek ismeretében megpróbálhat 200 grammot, 150-et és 100-at kapni - ha hiba van, nem valószínű, hogy olyan jelentős lesz, hogy befolyásolja az étel ízét.
