Minden cukrász megerősíti, hogy a süteményben lévő tejszín fontos szerepet játszik. Meghatározza az ízét, finom vagy gazdag, puhaságát, nedvességtartalmát és kalóriatartalmát. Nem számít, milyen levegős és könnyű a sült sütemény, nagyon fontos a krém megfelelő elkészítése és a termék díszítése.
Itt vannak cukrászsütemények, amelyek receptjei a kulináris fantázia alapját képezik.
Hozzávalók: 4 tojássárgája, fél liter tej, egy pohár cukor, 2 evőkanál liszt (burgonyakeményítő) vastagságra és 50 g vaj. A süteménykrém a vaníliát tartalmazza fő fűszerként. Kellemes aromát és finom ízt ad. Csak egy teáskanálra van szüksége.
először keverje össze a sárgáját, a lisztet, a cukrot és a vaníliát egy külön csészében. Ezután keverje össze a kapott keveréket forró tejjel. Öntsünk mindent egy serpenyőbe, és főzzük a tejszínt alacsony lángon a kívánt vastagságig. Amikor a krém elérte a kívánt állapotot, vegye le a tűzről, és adjon hozzá vajat.
egy csomag vajat, 3 tojást, egy pohár cukrot és ½ csésze porcukrot. Adjon hozzá egy csipet vaníliát a finom aroma érdekében.
Elkészítés: Először daráljuk le a tojásokat cukorral. A kapott masszát vastag aljjal főzzük egy serpenyőben. Külön csészében törje össze a vajat és a porcukrot, és adja hozzá a vaníliát. Végül keverje össze mindkét részt, amíg sima krém nem keletkezik.
100 g tej, egy evőkanál búzadara, tojássárgája, egy teáskanál cukor, vanília és vaj.
Elkészítés: Először keverje össze a búzadara néhány evőkanál vízzel. Hagyja kissé megduzzadni. Ezután keverje össze a tejjel és melegítse. Egy külön tálban őrölj vajat és sárgáját cukorral, fokozatosan adj hozzá tejbúzát ehhez a tömeghez. A cukrászsüteményt alaposan felverjük.
Ez talán a krém összetételének és költségvetési változatának legegyszerűbb. De mindez nem vonja le az ízét. Szüksége lesz egy doboz sűrített tejre és egy csomag vajra. Hozd mindkét összetevőt szobahőmérsékletre, és keverd meg. A színezéshez kakaót, főtt sűrített tejet vagy színes ételfestéket használhat.
Egy másik egyszerű recept egy finom és tápláló krémhez. Tartalmaz egy csomag vajat, egy doboz sűrített tejet és pár tojássárgáját. Hagyományosan adjunk hozzá egy csipet vaníliát a kellemes aroma érdekében. A cukrászat eredetiségének megadásához öntsön 2 evőkanálnyit a kapott krémes masszába. kanál szeszes ital.
Ízében finom és könnyen elkészíthető krém. Nemcsak a háziasszonyok, hanem a profi cukrászok is értékelik.
Hozzávalók: egy csomag alacsony zsírtartalmú túró, egy csomag tejszín (33%).
Elkészítés: a túrót szitán apróra vágjuk, hideg tejszínnel felöntjük. Alaposan habosra keverjük mindent. A krémnek léghőnek kell lennie.
Bármelyik receptnek köszönhetően elkészíthet egy finom csemegét a család örömére és a vendégek kedves irigységére. De ne kövesse szigorúan az utasításokat. Szükség szerint szerecsendiót, kávét, citromhéjat vagy mézet adhat a cukrászsüteményhez. Ne tartsa vissza a fantáziáját, és hallgassa meg belső vágyait. Ez a cukrászati siker kulcsa.
