A babpörkölt kezdetleges étel. A tapasztalatlan háziasszonyok könnyen megbirkóznak az elkészítésével. Nem fog túl sok időbe telni, 30 perc alatt megteheti. Az étel egyszerűsége ellenére meglehetősen ízletes és elegáns.
Szükséges
- - fekete bors - 1/2 teáskanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - bab - 2 db 400 g-os doboz;
- - sárgarépa - 1 db;
- - fokhagyma - 4 gerezd;
- - izzók - 300 g;
- - sertés vagy marhahús - 500 g.
Utasítás
1. lépés
A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, adjon hozzá zöldségeket és időnként megkeverve pirítsa meg, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
2. lépés
A húst apróra vágjuk, próbáljuk olyan darabokra vágni, amelyek mérete hasonló a babhoz. Más szavakkal, olyan kockákat kell kapnia, amelyek oldala 1, 5 centiméter.
3. lépés
Emelje a hőt magasra, és adjon hozzá húst. Időnként megkeverve pirítsuk, amíg világos kéreg nem keletkezik.
4. lépés
Csökkentse a hőfokot alacsonyra, öntsön egy kevés forrásban lévő vízzel és párolja, amíg puha, fedett. Szükség esetén adjon hozzá forró vizet, ha túl sok folyadék elpárolog.
5. lépés
A párolás megkezdése után, körülbelül 15 perc múlva, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk meg a húst. Amikor a hús megsült, fordítsa fel a hőt, és helyezze a konzerv babot a serpenyőbe. Ha kevés folyadék van az üvegekben, akkor tegye úgy, ahogy van, ha sok van, akkor a felét jobban ürítse le.
6. lépés
Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsomszószt. Forraljuk fel a masszát, kapcsoljuk ki a tüzet, és fedjük le a serpenyőt. Sötétítse a babpörköltet 2 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Hideg tejet vagy kefirt használjon italként.
