A vargánya és a konzerv bab kombinációja kiváló ízű. A pörkölt a főtt rizs vagy a burgonya kiegészítésére használható. Az étel jól passzol száraz vörösborhoz.
Szükséges
- - vargánya (400 g);
- - babkonzerv (300 g);
- - sárgarépa (1 db);
- - paradicsompüré (200 g);
- - hagyma (2 közepes hagyma);
- - növényi olaj (3 evőkanál).
Utasítás
1. lépés
A durva apróra vágott hagymát és a sárgarépát külön megsütjük növényi olajban. Helyezzük egy kis tálba.
2. lépés
Vágja a vargányát vékony szeletekre, és növényi olajban aranybarnára sütje. Sütés közben gyakran keverje, és ellenőrizze, hogy a gomba egyenletesen megbarnult-e.
3. lépés
Adjon konzerv babot a gombához, amelyet korábban egy szűrőedénybe dobtak a folyadék üvegezéséhez.
4. lépés
Sót, fekete borsot és paradicsompürét adunk egy tálba hagymával és sárgarépával. Jól keverjük össze, és öntsük egy serpenyőbe gombákkal és babokkal.
5. lépés
Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt és párolja pörköltet 30 percig. Ne felejtse el időnként kevergetni. Ha a folyadék mind elfőtt, fokozatosan hozzáadhatja a konzerv bab babját.
