Az avokádószósz nemcsak finom egzotikus, hanem számos hasznos anyag. Ez nagyszerű alternatíva a pástétomhoz, sőt a majonézhez is, mert sem ízében, sem jóllakottságában nem alacsonyabb. Manapság sokféle módon lehet olyan avokádószószt készíteni, amelyet a legkülönfélébb ételekkel szolgálnak fel világszerte.
Az avokádó nagyon egzotikus gyümölcs, nagyon jó tulajdonságokkal. Nagyon gyakran különféle ízletes ételek, különösen szószok készítésére használják. Az avokádó mártást hússal és halal együtt szolgálják fel. Az avokádó szokatlan ízt ad ezeknek az ételeknek.
Ügyes háziasszonyok készítik el a klasszikus avokádó guacomole-t. A gyors házi receptek még a leglelkesebb ínyenceket is lenyűgözni fogják.
Avokádó szósz tonhal
Az eredeti tonhalas avokádószósz kiválóan helyettesíti a majonézt és a tejfölt. A mártást tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és salátákkal szolgálják fel.
Szokatlan szósz készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- érett avokádó (nagy) - 1 darab;
- tonhalkonzerv - 1 doboz;
- konzerv olajbogyó;
- só bors.
A lépésenkénti recept az összes összetevő elkészítésével kezdődik.
- A tonhalkonzervet villával simára törjük.
- Válassza szét a kimagozott olajbogyót és küldje el egy turmixgépbe.
- Mossuk meg, hámozzuk meg és különítsük el az avokádót a magtól. Kis darabokra vágva.
- Helyezze az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és állítsa homogénre.
- Ha a szósz nagyon sűrű, akkor hozzá kell adni egy kevés vizet. Néhány háziasszony valamilyen trükköt használ - víz helyett olajbogyóból sóoldatot adnak hozzá. Vigyázni kell azonban. Bizonyos típusú olajbogyók sóoldata túl koncentrált lehet, és ronthatja a szósz ízét.
- Ízesítsük sóval és borssal.
Kész az avokádószósz tonhalral, jó étvágyat!
Krémsajt és avokádószósz
Az avokádó sajtmártás nagyon szokatlan öntet, amely minden ételhez jól passzol.
Az ilyen öntet megfelelő elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- érett avokádó - 1 darab;
- krémsajt - 100 g;
- konyak - 1 evőkanál;
- só bors.
- Megpucoljuk és magozzuk az avokádót. Kis darabokra vágva. Tegyük turmixgépbe.
- Bármilyen sajt felhasználható a mártáshoz. A leggyakrabban használt sajt Philadelphia. Vágja apróra és helyezze egy turmixgépbe.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál jó konyakot. Verje fel a keveréket.
- Ízesítsük sóval és borssal.
- Az elkészített mártást gyógynövényekkel tálalhatjuk.
Fokhagymás avokádószósz
A szokásos fokhagyma szokatlan ízt adhat a mártásnak. Bizonyos esetekben felejthetetlen aroma, az avokádó esetében a pikáns és csípős árnyalatú. Ez a szósz nagyon hasonlít a guacamole-ra, sőt azt is mondhatnánk, hogy ez az egyszerűsített változata.
Egy ilyen szósz lépésenkénti elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- érett avokádó - 1 darab;
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- citromlé - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál;
- só bors.
- Érett avokádót kockára vágunk, és turmixgépbe tesszük.
- Öntsük a citromlevet az avokádó szeletekre.
- Nyomjon ki egy gerezd fokhagymát.
- Ízlés szerint adjunk hozzá olívaolajat, sót és borsot.
- Az elegyet homogénig verjük.
- Az elkészített mártást tálba tálaljuk. Öntsön olívaolajat a kész ételre.
Klasszikus avokádó guacomole szósz
A Guacomole egy egyedülálló szósz, amely nagyon népszerű Mexikóban. Az őslakosok szinte minden ételben használják, és a guacomollal ellátott aláírásos étel a taco.
Otthoni szósz készítéséhez a következő termékekre van szükség:
- nagy avokádó - 1 darab;
- lime juice - 1 evőkanál;
- só bors;
- kaliforniai paprika - 1 darab;
- 2 érett paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 fej hagyma;
- egy koriander ág.
A guacamole állaga lehet püré vagy vaskos.
- Az avokádót meg kell mosni és félbevágni. Csonton távolítsa el. Egy evőkanál segítségével távolítsa el a pépet, és tegye egy turmixgépbe.
- Csepegtesse át az avokádó pépet lime levével. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal.
- Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk le. Vágjuk apró darabokra, tegyük át turmixgépbe.
- Vágjon hagymát és paprikát. Küldje avokádónak.
- Nyomjon egy gerezd fokhagymát minden hozzávalóhoz.
- Vágjuk fel a koriandert és adjuk hozzá a mártáshoz.
- Az összes hozzávalót simára keverjük. Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet és verd újra.
A guacomole mártást kenyérrel vagy sós tortillákkal szolgálják fel. Ezenkívül hozzáadható salátákhoz.
Krémes avokádó és menta szósz
A sikeres recept a következő összetevőket igényli:
- krémsajt (feta használható) - 150 g;
- érett avokádó - 1 darab;
- lime juice vagy citrom - 1 evőkanál;
- egy kis csomó menta;
- só bors.
- Mossuk meg az avokádót, vágjuk ketté. Távolítsa el a csontot. Kanalazzuk ki a pépet, és tegyük át turmixgépbe.
- Adjunk hozzá krémsajtot.
- Mossa meg a mentát. Válassza szét a leveleket az ágaktól. Tegyen egy turmixgépet.
- Sózzuk, borsozzuk.
- Az elegyet homogénig verjük.
- Az elkészített mártást tálba tálaljuk, mentalevéllel díszítve. Tálalás előtt ajánlatos a mártást lehűteni.
Amint a fentiekből látható, egzotikus gyümölcsmártás elkészítése meglehetősen egyszerű. Nem szükséges már ismert ételeket főzni, kísérletezhet és új ízekkel lepheti meg magát.
