A sikeres születésnapi parti egyik alapja egy érdekes módon terített asztal. Próbáljon az ünnep napján olyan ételeket kínálni a vendégeknek, amelyek nem szabványos szendvicseket, hanem szokatlan ételeket kínálnak a világ különböző konyháiból, például francia.
Adag quiche sajttal és paradicsommal
A Kish egy nyitott francia torta, különféle töltelékekkel. Főételként vagy kiadós születésnapi snackként szolgálják fel. Az adagolt quiche azért kényelmes, mert kényelmes az asztalnál és a svédasztalos asztalnál állva fogyasztani.
Szükséged lesz:
- kész leveles tészta csomagolása;
- 1 evőkanál. közepesen zsíros tejföl;
- 3 tojás;
- 50 g Gruyere sajt;
- 200 g meggyparadicsom;
- 150 g mozzarella;
- egy csomó bazsalikom;
- növényi olaj;
- só és frissen őrölt fekete bors.
A Gruyere sajttal helyettesíthető az emmentál vagy a maasdam.
Gruyere reszelj egy durva reszelőn, tedd egy tálba. Adj hozzá tejfölt, és törd fel a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, és mindent összekeverünk. Vékonyra gördítse ki a leveles tésztát, és vágja kb 10 cm átmérőjű karikákra. A méret attól függően változhat, hogy milyen formában kíván kis süteményeket sütni. Kenje meg a formákat vajjal, és tegye bele a tésztát, egyenletesen eloszlatva a széleken és a közepén. Készítsen villával több szúrást a tésztából, melegítse elő a sütőt, és 5 percig sütje benne a leendő quiche alapot. Távolítsa el és kissé lehűtse anélkül, hogy kivenné a formákból.
Mossa meg a meggyparadicsomot, vágja ketté, és tegyen 2-3 felét minden pitébe. Öntsük hozzá a tojás, a tejföl és a sajt keverékét. Vágja a mozzarellát vékony szeletekre, és tegye mindegyik torta tetejére. 15 percig sütjük a muffinokat. Még forrón vegye ki őket a formákból, és bazsalikomlevelekkel díszítse. A quiche jó kiegészítője egy zöld saláta, amelyet kevés balzsamecettel ízesítenek.
Ha nincs meggyparadicsom, használjon szokásosat, de lehetőleg édeskés ízűek.
Piedmontaz saláta
Szükséged lesz:
- 600 g burgonya;
- 5 tojás;
- 12 uborka;
- 200 g sonka;
- 2-3 közepes paradicsom;
- néhány retek;
- egy csomó petrezselyem;
- olivaolaj;
- 1 teáskanál dijoni mustár;
- só és frissen őrölt fekete bors.
Forraljuk fel a burgonyát sós vízben, 4 tojással együtt. Hámozzuk meg mindkét ételt és vágjuk apró kockákra. Mossa meg a retket és reszelje le. Vágjuk a sonkát csíkokra, aprítsuk fel az uborkát és a paradicsomot. Kombinálja ezeket az összetevőket egy salátástálba.
Készítsük el külön a mártást. Ehhez különítse el a sárgáját a megmaradt tojás fehérjétől. Keverje össze a sárgáját mustárral, egy csipet sóval és borssal. Öntsük a növényi olajat, miközben keverjük a mártást. Elég vastagnak kell lennie. Fűszerezzen salátát ezzel a mártással, és tálalja az előételt az asztalra. Ezen étel kísérőjeként pirítóst készíthet fehér vagy rozskenyérből.
