Nyáron, amikor a standok különféle zöldségekkel örvendeztetik meg a tekintetet, gyakran különféle salátákat készítünk. Tegye őket még fényesebbé és érdekesebbé eredeti kötésekkel.
Mézes mustár öntet
Az egyik legegyszerűbb öntet azonban minden saláta íze drámai módon javul! Csak habverje össze az összes hozzávalót és voila!
- 2 evőkanál. dijoni mustár;
- pár csipet só;
- pár csipet cukor;
- 12 evőkanál. növényi olaj;
- 4 evőkanál fehérborecet (vehet almabort);
- méz ízlés szerint.
Joghurtos salátaöntet
Különösen sült burgonyával ajánlom használni.
- 10 evőkanál. természetes joghurt;
- egy citrom leve;
- 1 evőkanál. apróra vágott menta;
- 1 evőkanál. vágott petrezselyem.
Ezenkívül ebből a joghurtos szószból sajtöntet készíthető a steakekhez.
Hozzávalók:
- 0,5 adag joghurtos öntet;
- 40-50 g kéksajt.
Csak finomra dörzsölje a sajtot, és keverje össze joghurttal.
A következő típusú öntet joghurt alapján készül.
"Farm" szósz
- 0,5 adag joghurtos szósz;
- 50 ml kefir;
- 2-3 zöldhagymatoll.
Apróra vágjuk a hagymát, és összekeverjük joghurttal és kefirrel. Ez a mártás kiválóan alkalmas ropogós friss saláta levelek keverékének öntésére!
"Caesar" benzinkút
Ki ne hallott volna erről a benzinkútról? De népszerűsége ellenére valamilyen oknál fogva ritkán használjuk mindennapi étlapunkban. Javítsuk ki a helyzetet, mert olyan csodálatos!
- 10 evőkanál. majonéz (jobb házi készítésű);
- 4 evőkanál víz;
- 2 evőkanál. citromlé;
- 2 reszelt fokhagymagerezd;
- 2 szardellafilé (apróra vágva);
- 150 g finoman reszelt parmezán sajt.
Az összes hozzávalót is habverje össze és fűszerezze salátalevelek és kedvenc zöldségei keverékével! Emellett ezzel a mártással a burgonyasaláta minden bizonnyal jó.
Jó "francia" öntettel tálalni mindenféle zöldséges ételt: tökéletesen gazdagítja bármely termék ízét!
- 2 teáskanál Dijoni mustár;
- pár csipet só;
- pár csipet cukor;
- 12 evőkanál. növényi olaj;
- 4 evőkanál fehér borecet.
Adjon hozzá 2 ek a fenti összetevőkhöz. szárított oregánó zöld és 4 reszelt fokhagyma gerezd - és csodálatos hús- és paradicsommártás lesz az olasz partokról!
