Nyáron azt szeretné, ha étele könnyű és ugyanakkor kielégítő lenne. Az ókortól kezdve az okroshka megmenti az embereket a hőtől, a szervezet számára a legszükségesebb vitaminokat és mikroelemeket biztosítja.
Az okroshka nagy népszerűsége miatt ennek az ételnek számos változata jelent meg, amely bármilyen ízt kielégíthet.
Növényi okroshka a kvasson
Vágja a zöldségeket kívánság szerint, vágja fel a zöldeket. Válassza szét a sárgáját, és őrölje le tejföllel és mustárral. Adjon hozzá aprított fehérjéket, és töltsön meg mindent hűtött kvasszal. Kombinálja a főtt húslevest a zöldségkeverékkel, és az okroshkát tányérokra rendezi.
Fűszeres zöldséges okroshka joghurttal
Vágja a zöldségeket és a tojásokat szeletekre, keverje össze apróra vágott gyógynövényekkel és öntsön bele joghurtot. Sós, őrölt borsot és darált fokhagymát adunk a fűszeres ízhez.
Hús okroshka a kvasson
Keverjen össze apróra vágott húst apróra vágott uborkával és tojással. Apróra vágott zöldeket tormával és tejföllel, majd sózzuk. Öntsön minden hozzávalót kvasszal, és külön tálalja a tejfölt az ételhez.
Fűszeres okroshka pácolt gombával
Alaposan öblítse le a gombákat, és várja meg, amíg a víz kifolyik. Vágd le a húst, a gombát, a tojásfehérjét és a zöldségeket. A sárgáját ledaráljuk tejföllel és mustárral, felöntjük a kvasszal és összekeverjük az összes hozzávalót. Tálalás előtt az okroshkát finomra vágott gyógynövényekkel díszítik.
Gyors okroshka tejföllel
A zöldségeket apróra vágja, tetszés szerint adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, tejfölt, sót és fűszereket. Rendezze a salátát tálakra, és takarja le citromlével kevert hideg vízzel.
