A banán-karamellás desszert íze nagyon finom, szellős, lágy és aromás, egyszerűen elkészítik, de nagyon ízletes és kielégítő.
Szükséges
- - karamell szósz
- - 2 banán
- - tejszínhab
- A krémhez:
- - 2/3 csésze cukor
- - 10 darab süti
- - 2 pohár tej
- - ¼ csésze keményítő
- - egy csipet só
- - 2 tojás
- - 1 evőkanál. Szahara
- - 2 evőkanál. vaj
- - 1 evőkanál. vanillin
- - 50 g vaj
Utasítás
1. lépés
Először krémet kell készíteni. Ehhez verje fel a tojásokat habverővel egy csészében. Keverje össze a cukrot, a sót és a keményítőt egy kis lábosban. Fokozatosan adjon hozzá tejet, és keverés közben mérsékelt hőre tegye, amíg besűrűsödik. Forraljuk fel a keveréket. Főzzük még kb. 2 percig.
2. lépés
Adjon hozzá egy evőkanál ebből a keverékből egy tojástálba, és gyorsan, de nagyon alaposan keverje össze, hogy a tojások ne görbüljenek össze. Ezután öntsük a felvert tojásokat egy fazékba. Helyezzük alacsony hőmérsékletre, és hagyjuk 40-45 másodpercig forralni, rendszeresen kevergetve.
3. lépés
Ezután vegye le a tűzről, adjon hozzá vajat vaníliával. Hagyja kihűlni a krémet. Amikor az edény kihűlt, tegye a hűtőszekrénybe, hogy teljesen kihűljön.
4. lépés
A kekszeket műanyag zacskóban kell összetörni, majd egy tálba cukorral és olvasztott vajjal összeönteni. Tegyen egy egyenletes réteget egy tepsire, és tegye egy 180 fokosra előmelegített sütőbe 10-15 percre, amíg aranybarna nem lesz.
5. lépés
Ezután ki kell raknia a desszertet az alábbiak szerint:
Először ki kell raknia 2 evőkanál. l. tál morzsát sült csészébe. Egy kisebb átmérőjű pohárnál meg kell nyomni az alapot, hogy egyenletes kemény réteget kapjunk.
Ezután ki kell raknia egy réteg hűtött kész krémet.
Aztán - pár kör banán.
Fedjük le a banánt egy réteg tejszínhabbal.
A tetejére szórjunk egy kevés morzsát, és megszórjuk karamellával.
Ismételje meg még egy réteg "tejszín-banán-tejszínhab-morzsa és karamell".
6. lépés
Jobb, ha azonnal desszertet tálalunk, tálalás előtt díszítsük egy szelet banánnal.
