A karamell minden kedvelőjének javasoljuk a "Cream-Caramel" desszert elkészítését, amely hihetetlenül ízletesnek bizonyul!
Szükséges
- - normál zsírtartalmú tej - 250 ml;
- - cukor - 50 gramm;
- - egy tojás;
- - két tojássárgája;
- - egy vanília hüvely;
- - vaj.
- A karamellhez szüksége lesz:
- - forró víz - 100 milliliter;
- - cukor - 100 gramm.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a vaníliapépet. Hagyja tíz percig főzni.
2. lépés
Karamellizáljuk a cukrot közepes lángon egy elég vastag aljú serpenyőben, öntsünk forró vizet, oldjunk fel benne karamellát, mérsékelt lángon szirupig pároljuk.
3. lépés
Keverje össze a sárgáját és a tojást cukorral (habverés nem szükséges!), Vékony folyamban öntsön bele forró tejet, időnként megkeverve.
4. lépés
Kenje meg a tűzálló formákat vajjal. Kenje meg rajtuk a karamellát, majd a tojás-tej keveréket. Fedje le a formákat fóliával, tegyen egy mély tepsibe, amelyet forrásban lévő vízzel kell feltölteni a formák közepéig. Helyezze a tepsit negyven percre a sütőbe. Főzzük 150 fokon.
5. lépés
Távolítsa el a formákat a vízből, hűtsük le, hűtsük le a hűtőszekrényben. Vezesse a kés hegyét a formák szélein, a tartalmát tegye egy lemezre. A "Cream Caramel" desszert kész szolgálni!
