Nagyon gyengéd és étvágygerjesztő keksz, csak megolvad a szájában. A sajt íze és illata nagyon csípős előételekkel és ételekkel kombinálva.
Szükséges
- - 300 g kemény sajt;
- - 3 db csirke tojás;
- - 200 g vaj;
- - 300 g legmagasabb minőségű fehér liszt;
- - 100 g vaníliás cukor;
- - 20 g őrölt fahéj;
- - 20 g őrölt alma;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A recept elkészítéséhez először ki kell venni az olajat a fagyasztóból, hogy kissé megolvadjon és puha legyen, de ne legyen folyékony. A felolvasztott vajat apróra vágjuk. Helyezze az apróra vágott vajat egy nagy turmixgép tálba. Szitáljuk oda a lisztet, és adjunk hozzá egy kis sót. Pörgessen néhány percig teljes sebességgel. Kissé omlós massza kell. Helyezze a hűtőszekrénybe.
2. lépés
A külön turmixgépben a tojásokat keményre verjük a vaníliás cukorral. Adjunk hozzá fahéjat és őrölt almát kis adagokban a felvert tojásokhoz. Az alma megvásárolható a boltban, vagy saját maga készítheti el. Ehhez mosson meg két nagy édes almát, szárítsa meg, vékony szeletekre vágva, porcukorba forgatva szárítsa meg a sütőben. Őrölje meg a száraz szeleteket turmixgéppel vagy kávédarálóval.
3. lépés
Keverje össze a vajat és a tojásokat, a reszelt sajtot egy tiszta csészében, alaposan keverje össze és gyúrja össze a tésztát. Helyezze a tésztát néhány órára hűtőbe, előzőleg műanyag csomagolásba vagy zacskóba csomagolva. Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, és speciális formák vagy egy üveg segítségével vágja ki a sütiket. Kikent tepsibe tesszük, és jól fűtött sütőben húsz-harminc perc alatt megsütjük.
