Nagyon egyszerű, lakonikus fűszeres ízű saláta. Csak három fő összetevő létezik - szív, sajt és hagyma. A végeredmény egy kiadós étel, pácolt hús aromájával - igazi "férfias" íz, de a nők is élvezni fogják.
Szükséges
- - sertésszív - 2 db.
- - kemény sajt - 300 gramm
- - hagyma - 1 fej, a preferenciáktól függően közepes méretű vagy nagy
- - ecet - 2-3 evőkanál
- - só, cukor - ízlés szerint, egyenlő mennyiségben
- - majonéz
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a sertésszívet 1, 5-2 órán át nagy mennyiségű sós vízben. Nem kell erősen sózni, akkor a sóhiányt reszelt sajt pótolja. Minél tovább fő a szív, annál jobb. Főzés közben folyamatosan távolítsa el a habot. A főzés végén a szívet le kell hűteni, meg kell tisztítani a fóliáktól, az edényektől, a megmaradt vérrögöktől, és finoman csíkokra kell vágni.
2. lépés
Reszelj sajtot durva reszelőn. A hagymát először vékony félkarikákra kell vágni - minél vékonyabb, annál finomabb és finomabb lesz. Ha kívánja, a puhaság érdekében forralt vizet önthet az apróra vágott hagymára. Ezután pácoljuk ecetben sóval és cukorral 30 percig.
3. lépés
Keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze majonézzel. Jó étvágyat kívánunk!
