A saláták a legkönnyebben elkészíthető ételek. Készítheti őket mindenből, ami kéznél van. A salátákat díszíthetjük gyógynövényekkel, vagy egyszerűen adhatunk valamilyen formát - csillagokat, szíveket vagy másokat. Természetesen nem minden saláta képes hosszú ideig megtartani az alakját, ezért a legjobb rétegenként elkészíteni.
Szükséges
-
- 250 g főtt és fagyasztott garnélarák
- 80 g rákpálca
- 80 g avokádó
- fél citrom levét
- 2-3 főtt tojás
- 5 meggyparadicsom vagy 1 közepes héjú paradicsom
- 1 friss uborka, nem nagy
- 250-300 g pisztráng vagy lazac (enyhén sózva vagy enyhén füstölve)
- majonéz
- 1 szál kapor
- só
- frissen őrölt bors
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja és öblítse le a garnélákat. Amíg kiolvadnak, öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen babérleveleket, néhány szál kaprot, sót, borsot és forralja fel. A kapott húslevest 3-4 percig forraljuk, majd néhány másodpercre tegyük oda a garnélarákot. Távolítsa el, engedje le a felesleges folyadékot és szárítsa meg.
2. lépés
Vágja kockákra a rákpálcákat. Vágja két részre az avokádót, távolítsa el a gödröt, és mindegyik felét szórja meg citromlével. Ezután az egyik felét hűtőszekrénybe teheti, a másikat kockákra vághatja, és ismét megszórhatja citromlével, hogy az avokádó ne sötétedjen.
3. lépés
A főtt tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától, és külön tálkákban kockákra vágjuk.
4. lépés
Vágja félbe a paradicsomot (fajtától függetlenül), vegye ki a magokat és vágja csíkokra. Ha a paradicsom nem meggyparadicsom, előzetesen hámozza le őket. Hámozzuk meg az uborkát, vágjuk ki a magokat és vágjuk apró kockákra.
5. lépés
Most fektesse egyesével a főtt hozzávalókat az edényre. Annak érdekében, hogy a saláta szív alakú legyen, használhat speciális formát, vagy kézzel is végezheti.
6. lépés
1. réteg: tegyünk rákpálcákat, kenjük meg majonézzel, és adjunk hozzá frissen őrölt borsot.
2. réteg: fektesse le az uborkát, adjon hozzá egy kis sót és borsot
A 3. réteg garnéla, majonéz és bors
4. réteg: tegye ki az apróra vágott tojásfehérjét, adjon hozzá majonézt, sót és borsot
5. réteg: tojássárgája, só, bors, majonéz és apróra vágott kapor
6. réteg - paradicsom, majonézzel bekent
7. réteg avokádó, só, bors és majonéz.
7. lépés
Végül vágja fel a pisztrángot vagy a lazacot vékony szeletekre vagy szeletekre, amelyek aztán minden oldalról ellepik a szívet, hogy ne legyenek rések a halak között.
8. lépés
Ízlés szerint díszítheti a "Szív" -t: gyógynövények, sajt, vörös kaviár vagy zöldségek, egyszóval itt minden a fantáziájától függ.
