A görög salátát régóta ismerik és hazánkban nagyon sok ember ismeri. De nem mindenki tudja, hogy Görögországban falusi salátának vagy horyatiki-nak hívják, mivel zöldségekből, olajbogyókból és a hagyományos feta sajtból készül, hasonlóan az orosz emberek által ismert sajthoz. A sajtot szinte minden család elkészíti a görög falvakban, csakúgy, mint a zöldségtermesztést.
Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség (a súlyt a nettó jelzi):
- friss paradicsom - 290 g;
- friss uborka - 120 g;
- édes sárga paprika - 120 g;
- feta sajt vagy feta sajt - 250 g;
- levélsaláta - 30 g;
- saláta lilahagyma - 80 g;
- olajbogyó vagy olajbogyó - 110 g;
- olívaolaj - 100 g.
Görög salátakészítési technológia
Zöldségek: Mossa meg a paradicsomot, paprikát és uborkát, hámozza meg, távolítsa el a fel nem használt adagokat és vágja nagy kockákra. Finoman nyomja össze az olajbogyót vagy az olajbogyót a sóoldatból, amelyben voltak, és vágja nagy karikákra. Kombinálja a zöldségeket és az olajbogyókat (olívabogyókat), és öntsön bőségesen olívaolajjal. Keverjen össze mindent alaposan.
A feta sajtot vagy a feta sajtot 2 részre kell osztani. Az egyik részt nagyon keményre őröljük, és hozzáadjuk a salátához. Alaposan keverje össze, a saláta megjelenésének olyannak kell lennie, mintha tejföllel ízesítenék. A többi fétát vágjuk nagy kockákra, és tegyük félre.
Ossza el a saláta leveleket 2 részre: tegye félre a szépeket, a kisebbeket és az egyenetleneket pedig csőbe tekerje, és vágja le. Add hozzá a zöldségekhez.
Ugyanezt teszik a hagymával is: 2 részre vannak osztva. Az egyik részt apró kockákra kell vágni, és hozzá kell adni a salátához. És a másik - vékony félgyűrűkben vagy gyűrűkben.
A salátát alaposan keverje össze új alapanyagokkal (sajttal, hagymával és salátazölddel). Adagolt tányéron gyönyörűen tegye ki a zöldek nagy leveleit, tegyen rájuk salátát, díszítsen lilahagymakarikákkal és feta sajtkockákkal.
